醋栗

乐雅养生网导读：醋栗的吃法有哪些？醋栗是一种含有丰富营养成分的小浆果，我国多为野生的醋栗。醋栗采摘后洗干净则可以直接生吃，除此之外，醋栗还有哪些吃法？下面来看醋栗的吃法和食用禁忌。

文章目录

• 醋栗的简介
• 醋栗的食用处理方法
• 醋栗的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃醋栗、醋栗的注意事项

醋栗的简介

中医认为，醋栗性味辛，温。孕妇和肠胃不好的人都可以吃。它具有解毒的功效，主治感冒。醋栗还能软化心脑血管，调节血脂血压，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。

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醋栗的食用处理方法

醋栗清洗完就可以吃了，不过，由于醋栗上比较容易残留农药，所以要认真清洗。

1、用偏碱性的水清洗

偏碱性的条件下可以破坏残留的农药，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好。

2、热水浸泡

热水短时间的浸泡对去除水果表面的农药也有较好的效果，有报道80摄氏度比50摄氏度水去除表面残留农药高5～10倍。

3、清水浸泡洗涤法

一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出，注意使用合格洗剂。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

醋栗的吃法（做法）大全

1、直接吃

入口即实当然是最美味、最新鲜的的使用方法，果肉中的营养物质得以最大限度的保留，既营养又健康，不过一定要注意清洗干净，不然会有农药残留。

2、酿酒

将醋栗做成果酒可以使醋栗得到长期保存，这样做出来的果酒不仅入口甘甜、回味悠长，也极具保健作用，没事来上一口，那滋味，用一句来形容“美极了”。醋栗和白酒的比例是1：4就是一两醋栗，四两白酒。

3、点心

醋栗还可以加上蛋和面粉做成果香浓郁的醋栗卷。捣碎后做成醋栗果酱，经过特殊工艺加工后做成醋栗膏。苏式糕点里面也常常放入醋栗制成美味可口的小点心。

4、泡茶

灯笼果还可以晒干之后当茶来泡着喝，这样的茶不仅可以补充我们每天所需要的微量元素，还能够消炎、利尿。而长期喝这样的茶还可以明目清脑、稳定血压、降低血脂。

哪些人不能吃醋栗、醋栗的注意事项

一、哪些人不能吃醋栗？

无特殊禁忌人群。

二、醋栗的适用人群

一般人都可以吃。

三、醋栗的食用禁忌

一次不能食用过量，否则有消化上的问题。