秋葵怎么做不粘

文章目录

一、秋葵怎么做不粘

二、在家种植秋葵的方法

三、秋葵盆栽种植的环境要求

秋葵怎么做不粘

1、秋葵怎么做不粘

秋葵焯水就可以不粘。如果确实不喜欢吃秋葵的粘液,可以切片后焯水,大部分粘液就会被去掉了。但是秋葵的粘液有保肝护胃的作用,最好是留着。

黏液中含有果胶和黏多糖类,是养胃护肝的好东西,建议最好不要去掉。如果非要去掉,可以先切段、切丝后焯水,黏液就会少很多。

不过最好不要去掉。因为黄秋葵的粘液很有营养价值的。最简单的方法是先不要去蒂,整条用开水烫一下,再切掉蒂,再加工制作就好了。

2、秋葵怎么做好吃

凉拌秋葵:

秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止汆汤时,里面的黏液流失。)

把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里,搅拌均匀。

锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵汆烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来,立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。

把秋葵码盘,淋上酱料,撒上熟白芝麻即可

蒜香秋葵:

秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

秋葵炒鸡蛋:

黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用。

锅内放入适量的食油,开中火。

锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒。

加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。

3、秋葵的营养价值

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。

它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。

还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

在家种植秋葵的方法

1、首先挑选种子,这个可以在网上买到成熟的秋葵果荚,选择饱满的种子可以。

2、准备好花盆和花土,花盆一定要大,因为秋葵的高度可以达到一米以上。

3、种子要提前培育,自己制作一个小的营养盒,出苗之后移栽,也可以直接栽种在花盆里,不过最好是移栽一下。育苗的时间放在初春即可。发芽时间大约需要7-0天,这段时间内保持土壤湿润。

4、移栽后保持花盆向阳,定期浇水,他不会像很多花朵那样娇嫩,照顾上细心一点就行,就和种菜一样。

5、夏季秋葵开始增高,秋季结果的季节,可以采摘好久,及时采收,花开后超过10天果荚就会硬得完全不能吃了。

秋葵盆栽种植的环境要求

1、温度

黄秋葵喜温暖、怕严寒,耐热力强。当气温13℃,地温15℃左右,种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25～30℃。月均温低于17℃,即影响开花结果;夜温低于14℃,则生长缓慢,植株矮小,叶片狭窄,开花少,落花多。26～28℃适温开花多,坐果率高,果实发育快,产量高,品质好。

2、水分

黄秋葵耐旱、耐湿,但不耐涝。发芽期土壤湿度过大,易诱发幼苗立枯病。结果期干旱,植株长势差,品质劣,应始终保持土壤湿润。

3、光照

黄秋葵对光照条件尤为敏感,要求光照时间长,光照充足。应选择向阳地块,加强通风透气,注意合理密植,以免互相遮荫,影响通风透光。

4、土壤

营养黄秋葵对土壤适应性较广,不择地力,但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主,中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多,植株易徒长,开花结果延迟,坐果节位升高;氮肥不足,植株生长不良而影响开花坐果。