花茶养生美容莫盲从

近年来，吃花养生美容的风潮从香港、深圳等城市逐渐波及全国，都市里的人们热衷于在煮粥、做汤、炒肉、蒸饭时，都加入一些鲜花，以此来获得一些保健功效；不少饭店的菜品也“傍”上鲜花，如菊花火锅、茉莉冬瓜汤、玫瑰葱爆羊肉、梅花鸡片等。

　　鲜花正成为越来越多人的盘中美餐、杯中佳茗，而被摆上餐桌的鲜花的种类和吃法不胜枚举。除了以前常见的玫瑰、茉莉、菊花、桂花外，杜鹃花、各种蔬菜瓜果的花，甚至蒲公英等，都成了人们的佳肴；至于食用方法，简单的直接入口，复杂的则做成沙拉、调入果酱，甚至煲汤、榨汁等。在鲜花的名义下，一些价格不菲的功能性饮料也出现在超市柜台上。

　　鲜花作为保健食品能在短时间内迅速风靡，这与中国人的传统观念是分不开的。按照传统中医理论，各种鲜花都有其独特的药用价值。如夜来香可以清肝祛风、散热去火；蒲公英可以消毒解热；桂花和玫瑰有暖胃、解郁、止渴生津的功效。现在商家更是引经据典，大力宣传鲜花的营养价值和保健功效，如宣称一些鲜花富含人体所必需的各种氨基酸和活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物等活性物质，对美容还具有独特效果等。

　　但是，一些营养学专家对此持有不同的观点：从营养学角度来说，鲜花其实与普通蔬菜没什么两样，有的甚至还没有平时食用蔬菜的营养价值高。现在不少商家利用传统中医学的一些概念和记载，大肆炒作鲜花的美容保健作用，这是出于市场需要的行为，其中有些宣传不免对消费者起到了误导作用。