黑布林

乐雅养生网导读：黑布林的吃法有哪些？黑布林，俗称美国黑李，是一种营养价值很高的水果，它生吃酸甜多汁，和其他食物一起还能治病哦。下面来了解黑布林的吃法和食用禁忌。

文章目录

• 黑布林的简介
• 黑布林的食用处理方法
• 黑布林的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃黑布林、黑布林的注意事项

黑布林的简介

黑布林即黑紫色的美国大李子。也叫做黑李子，口感厚实甘甜，皮微酸。黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝养肝，解郁毒，清湿热的作用。

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黑布林的食用处理方法

清洗黑布林：黑布林表皮光滑容易清洗，洗净直接食用。

黑布林去核：如果要做黑布林酒，则要切开黑布林去核，核坚硬，应用小刀挑出。

黑布林的吃法（做法）大全

1.黑布林大米粥

原料：黑布林6枚，大米3O克，适量清水。

做法：将黑布林和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

2.黑布林酒

原料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：将黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治肠燥便秘。

3.冰冻李汁和李羹

原料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。

做法：黑布林洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷冻后饮用。

功效：清肝益胃，生津润燥，适用于咽干唇燥，虚劳久咳，阴虚内热，糖尿病，提神、通便等病症。

4.挪威水果布丁

原料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。

做法：将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱食用时不用将碗中物倒出，直接取用。

5.黑布林果酱

原料：黑布林1000克、糖330克左右、柠檬汁1大勺。

做法：将黑布林洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去核切成小块，用搅拌机将黑布林打碎，或者直接切成小碎块也行；将黑布林果泥放入耐酸的锅中，加糖和柠檬汁煮开。之后用小火慢慢熬煮，需要一点耐心，中间要不时搅拌避免粘锅，一直熬到果酱变得粘稠就可以了。提前将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干，煮好的果酱趁热装入瓶中，倒置放凉后冰箱冷藏保存。

6.黑布林果汁

原料：黑布林2个（260g）柠檬小半个、蜂蜜1小匙、冷开水250mL、冰块适量。

做法：将黑布林表皮用少许食用盐搓擦，用大量流动清水冲洗干净后去核切块；柠檬切片用柠檬夹挤压取汁备用；将黑布林块投入果汁搅拌机中，加入冷开水、冰块及蜂蜜，搅打25秒钟取出，滤渣后调入柠檬汁即可饮用。

哪些人不能吃黑布林、黑布林的注意事项

一、哪些人不能吃黑布林？

溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服黑布林。

二、黑布林的适用人群

一般人都能食用黑布林，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

三、黑布林的食用禁忌

1.未熟透的黑布林不要吃。

2.黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

3.多食黑布林易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。

4.黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，会导致过敏引起腹痛。