以叶色绿、花多、气香浓者为佳。
显微鉴别 茎横切面；表皮细胞1列，被角质层，气孔少数，有腺毛和非腺毛；腺毛头部2细胞，柄单细胞，非腺毛1-3细胞，平直或弯曲，壁厚，有疣状突起。厚角组织位于皮层四角处，有2-8列厚角细胞。中柱鞘纤维断续排列，辟微木化或非木化。韧皮部窄。形成层不明显。木质部由导管、木纤维、木薄壁细胞组成，壁均木化。髓部为薄壁细胞。
叶横切面。表皮细胞长方形，排列整齐，外被角质层，有气孔及毛茸。腺鳞头部12-16细胞，柄单细胞；腺毛头部2细胞，柄单位细胞；非腺毛1-3细胞，平直或弯曲，具壁疣。栅栏组织3-5列细胞，排列疏松。主脉向下突出，表皮下有厚角组织，维管束外韧型。
【化学成份】全草含挥发油约0.52%，油的主要成分有柠檬醛（citral)57%-59%[1]（又报25%-50%）[2]，香茅醇（cit-ronellol)4%，百里香酚（thymol）0.23%，柠檬烯（limonene)[2]，牻牛儿醇（geraniol)30%，橙花醇（nerol)7%-2,3,4]、牻牛儿醛（gera-nial)，牻牛儿醇乙酸酯（geranyl acetate)[2,4,5]，橙花醇乙酸酯（neryl acetate)[4]，香青蓝黄酮甙（moldavoside)[6]，此外还含有γ-亚麻酸（γ-linolenic acid)及其异构体[7]等。
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