可以杀菌的食物有哪些(2)

二、8种食物含细菌最多最脏 该如何杀菌？

俗话说病从口入，日常生活中有很多食物本身就容易携带细菌，我们在食用这些食物的时候要做好杀菌工作，扞卫我们的健康。下面选出含细菌最多的8种食物，并教大家在生活中如何杀菌。

1、鸡蛋：煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，一定要洗手。

2、鸡肉：美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42％，沙门氏菌感染率为12％，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

3、熟食：美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

4、生牡蛎：其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

5、牛肉馅：美国农业部调查指出，牛肉馅中30％含葡萄球菌，12％含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。

6、大葱：美国食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。

7、哈密瓜：美国食品和药品管理局检测发现，3。5％的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15～30秒，并用刷子刷洗。

8、桃子：美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种。专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。