中药能化湿

夏季天气炎热、雨水多。中医认为，湿热最易影响肺表和脾胃，出现热伤风、呕吐、消化不良、泄泻等病症。这时候就需要“芳香化湿”，即用气味芳香的中药化湿行气、解表祛湿。

　　藿香有“夏日良药”之称，是藿香正气水的君药。藿香的主要作用是振奋脾胃之气，有芳香化湿、解暑发表、和中止呕的功效，既可“化”体内的湿浊，又能“解”体表的暑湿。夏季用藿香煮粥或泡茶饮，对脾胃不和、脘腹胀满、肢体重困、食欲不振、恶心呕吐等见效很快。夏季正值鲜藿香叶大量上市，气味清香宜人，用来制作藿香煎蛋、干烧藿香鱼等菜肴，药食两用，有助健康。

　　佩兰气味芳香，辛能发散，香能去秽，善于化湿醒脾，具有解暑、化湿、醒脾的作用，能治疗头晕昏闷、食欲不振、恶心呕吐、腹泻等暑湿不适，一般配合藿香、厚朴、荷叶同用。夏季还可常喝佩兰茶：取10克佩兰，洗净切碎，冲入开水泡10分钟后当茶喝。将佩兰和藿香搭配着用，藿香长于解表，佩兰长于行气，二者优势互补，祛除中焦湿气、振奋脾胃的作用更为理想。将佩兰放入香囊佩戴，则能预防多种呼吸道疾病。

　　砂仁是芳香化湿、醒脾开胃的要药，入脾胃经，辛温行散、芳香化湿，常与厚朴、枳实、陈皮等配合治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。用阳春砂的花、叶、茎与茶叶制成的砂仁茶芳香宜人，开胃养颜，是夏季的保健饮料。脾胃虚弱、食少腹胀的人不妨吃药膳砂仁肚条：准备砂仁末10克、猪肚1000克，将砂仁烘脆后打成细末，猪肚洗净、焯熟；空锅中倒入清汤，放入猪肚，再下姜、葱、花椒煮熟，打去泡沫，捞起猪肚待冷切成肚条；将原汤烧开，下肚条、砂仁末、胡椒粉、料酒、猪油，加味精调味，用湿淀粉勾芡炒匀，即可起锅。需要提醒的是，芳香化湿的中药应后放，一般关火前5分钟再下，以免熬久了芳香物质损失掉。另外，芳香类药辛温香燥，会耗血伤津，阴虚血燥者慎用。