山鸡

【出处】《陆川本草》

【拼音名】Shān Jī

【来源】为雉科动物原鸡的肉。

【原形态】为家鸡的远祖，形似家鸡而较小，体长约60厘米。肉冠、肉垂以及裸出的脸和喉均赤红色。虹膜红褐色或橙黄色。雄者头和颈的羽毛在前为深红色，向后转为金黄色；上背与翼上的小覆羽黑色，大覆羽着有蓝紫色光辉；中背和中覆羽呈浓暗红色；下背和腰转为红橙色；飞羽黑褐色。尾羽很长，斜垂。尾羽和尾上覆羽均黑色，而有金属绿色反光；羽基白色，飞时特别明显。下体纯乌黑。脚粗短而健，蓝灰色，有距。雌者形小尾短。上体大都暗褐而缀以黄褐色虫蠹状斑。头和颈项黑褐缀红；颈羽形特长，中央黑褐而具金黄色羽缘。胸红褐色。下体余部均褐色沾黄，尾下覆羽乌黑色。脚无距。