导读：【化学成份】肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），脂类（lipid）。肥跗骨肌肉和股肌肉含乙酰胆碱酯酶（acetylcholinesterase）。心肌含脂酶（lipase）。【性味】味甘；性平【归经】肺；肝；大肠经…
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