怎样煎服中药

凡是入口的食物均要淘洗数遍。近日因病情需要服用中药汤剂，十几服药剂用过之后，身体仍不见好转。原来，她在煎药之前，每次都将中药长时间浸泡并反复淘洗，还将浸泡后的水全部倒掉，她认为草药漂洗干净，才加新水进行煎煮。如此一来，许多饮片中的有效成分均已丢失，药效能不大打折扣吗？

　　哈医大附属肿瘤医院中医科主任刘志强博士说，临床上有70％～90％的年轻人不知道如何煎煮中药，50％～65％的中年人不能正确煎药及服药，仅有50％左右的老年人能大致掌握正确的方法。因此，纠正广大病人的中药煎服方法非常必要。刘志强指出，中药煎服有很多学问，绝不可盲目自信，以免闹出事故，甚至发生悲剧。

　　煎药前的浸泡一般加冷水漫过药面，浸透后再煎煮，则有效成分易于煎出。一般浸泡30分钟左右即可，但也要根据药材自身质地的轻重和季节、温度的差异分别对待。花、草、叶可浸20分钟；根茎、种子、果实及矿石、甲壳类药材宜浸泡30～60分钟。总之以药材浸透为准。

　　煎药用具的选择煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。

　　煎药用水的选择水是煎煮中药汤剂的最常用溶媒，一般宜选用洁净的冷水，如自来水、井水、蒸馏水等。用水量应视药物的重量、体积、吸水能力、煎煮时间、火候及所需的药量等因素来决定，一般以水漫过药物半寸左右为宜。煎药的用水量应一次加足，不要中间数次加水，更不能把药煎干了再加水重煎，煎干的药应弃掉。