常见果蔬中毒的急救方法

文章目录

一、常见果蔬中毒的急救方法

二、果蔬中毒的症状

三、常见果蔬中毒的预防

常见果蔬中毒的急救方法

日常生活中,很多食物含有毒素,通常正确处理后食用时没有问题的。但如果处理不当,食用后有可能会发生中毒,如苦杏仁、马铃薯、蘑菇、腐烂的蔬菜等。那么,这四种果蔬中毒怎么急救呢?一起来看看下面介绍的方法。

1、苦杏仁中毒的急救

1.1、心跳停止者应立即胸外心脏按压。

1.2、立即吸入亚硝酸异戊酯0.2ml,每隔5～16分钟吸一次。

1.3、血压下降用肾上腺素皮下注射0.5～1mg,呼吸困难及时吸氧并人工呼吸,肌肉注射尼可刹米0.375g。

1.4、速送医院。

2、马铃薯中毒的急救

2.1、用筷子等刺激咽部催吐。多饮白开水或糖水。

2.2、可内服1%鞣酸液、浓茶或喝些醋以分解龙葵素不。

2.3、或口服硫酸钠、硫酸镁15～20克导泻 有条件时静脉点滴5%葡萄糖液,腹痛时可肌肉注射阿托品。

3、腐烂蔬菜中毒的急救

3.1、轻度中毒卧床休息1～3天可恢复。

3.2、中度者可立即催吐,针刺或导引人中、合谷,内关、足三里等穴。

3.3、输液和吸氧同时进行美蓝(亚甲蓝)是抢救亚硝酸雪上加霜中毒的等效药。1%美蓝溶液5～10ml/次,稀释于25%葡萄糖液20～40ml,在10～15分钟内静脉点滴完。

3.4、如2小时后效果不明显,可照样再注射1次。本口可口服1%溶液15～25ml,每4小时1次。

4、蘑菇中毒的急救

4.1、轻症者立即催吐。

4.2、用浓茶水或用1:2000～1:5000高锰酸钾洗胃。洗胃后灌入药用炭10～20g。

4.3、有条件时静脉滴入5%葡萄糖盐水。服用甘草绿豆汤(甘草30g、绿豆10g)排毒。

4.4、送医院抢治。

果蔬中毒的症状

蔬菜中毒是急性症状,且中毒者此前不久都有蔬菜饮食记录,中毒症状出现的时间及严重度和毒物侵入人体的量、毒性大小与侵入方式有关。

1、由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈暴发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升的趋势。

2、中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状3、发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有毒食物的人群,停止食用该食物后发病很快停止,发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。

4、中毒较严重者,除以上症状外,并有腹痛、腹泻、肌肉颤动、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小。更严重者将出现昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹。

常见果蔬中毒的预防

1、选择法 一定不要买来路不明的菜、果,目前无公害、绿色农产品基地生产的蔬菜、瓜果比较安全。

2、清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜,比如:菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面的污物,剔除可以看见污渍的部分,然后用清水漫过蔬菜部分5厘米左右,浸泡15～30分钟,再用清水冲洗2～3遍。

3、碱水浸泡清洗法 大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可以迅速的分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水,将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中,根据菜量的多少配足碱水,浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。

4、加热烹饪法 经常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解,一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出,然后用清水清洗1～2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。

5、清洗去皮法 对于带皮的水果蔬菜,残留农药的外表可以用锐器来削去皮层,食用于肉质部分。

6、储存保管法 有条件时,应当将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(4～5天)。食用前再清洗并且去皮,效果会更好。