胡荽子(4)

种子含挥发油1%，脂肪20%-25%，糖类20%，含氮物质13%-15%，无机物7%。挥发油的主要成分（约70%）是d-芳樟醇（linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯（dipentene，即柠檬烯），α、β、γ-松油烯（α、β、γ、-terpinene)，对-聚伞花素（P-cymene)，牻牛儿酯，已酸芳樟醇酯（linalyl acetate)，樟烯，月挂烯（myrcene)，樟脑[6，7]。脂肪酸的组成主要有棕榈酸，油酸（oleic acid)，岩芹酸（petroselinec acid)和亚油酸[8]。种子所含磷脂主要成分为：磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（plosphatidyletha-nolamine)，磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol)[9]，以及黄酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇（coriandri-nonediol)[12]。

【药理作用】干燥成熟之果实为弱的芳香剂，一般可与其他药合用作矫味剂。也能增进胃肠腺体分泌，还能促进胆汁分泌。所含挥发油具有某些抗真菌作用。