糖尿病能吃春竹笋吗

文章目录

一、糖尿病能吃春竹笋吗

二、糖尿病能喝什么粥好

三、糖尿病饮食要注意什么

糖尿病能吃春竹笋吗

1、糖尿病能吃春竹笋吗

竹笋有很高的药用价值,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿,对肝肾功能有很好的保健作用。

一项新的研究发现,经常吃竹笋的糖尿病患者可以更好地调节血糖,促进胰岛素分泌,提高葡萄糖的利用率。因为芦笋属于“发酵性碳水化合物”,可以刺激胃肠道激素分泌,助于消化因而有利于减肥。另外,食用竹笋可以增强胰岛敏感性,从而可降低血糖,减少药物的使用,预防糖尿病发生。

科学家表示,吃竹笋可以增强人体最葡萄糖的吸收率,可提高81%。因此建议糖尿病患者平日可以多食用一些芦笋。

2、糖尿病怎么吃春竹笋好

那么芦笋应该怎么吃呢?可以把竹笋煮熟,再捣烂成泥状,放冰箱内保鲜,每日吃2次,每次吃2-3勺,也可以加温开水做饮品。亦可将芦笋配人其他荤、素菜,经炒、煮、烩、烧等烹饪制作成菜肴或药膳吃。竹笋不要生吃,也要吃新鲜的,放到一周以上就不要吃了。

3、糖尿病能吃什么蔬菜

3.1、菜花。但是需要提醒的是,菜花不宜煮得过棉过烂,否则会导致营养成分的流失。

3.2、豌豆。豌豆和菜花一样,富含铬,可促进胰岛素分泌。

3.3、青椒。这是让很多人意外的选项,事实上,请教中的晒元素能促进细胞对糖的吸收,令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。

3.4、空心菜。有研究表明,空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖,尤其是紫色的空心菜效果更佳。

3.5、蚕豆。蚕豆中的膳食纤维丰富,这可在一定程度上降低餐后血糖值,神奇的是,它还能预防高血压并发症。

3.6、圆白菜。圆白菜中富含维生素E,可以促进人体内胰岛素的分泌和形成,进而调节血糖。

3.7、山药。这主要是从中医理论出发的考虑,中医认为山药健脾益胃、滋肾益精,而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关,正好对应。

3.8、四季豆。但是需要提醒,四季豆一定要加热至100摄氏度以上才能彻底煮熟,不然很容易发生中毒事件。

糖尿病能喝什么粥好

冬瓜鸭粥:冬瓜一个,光鸭一只,大米200g,香菇10个,陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香,用葱、姜调味,入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

槐花粥:干槐花30g或鲜品50g,大米50g,煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉,可防治动脉硬化,常服用有预防中风作用。

菊花粥:秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

玉米粉粥:粳米50～100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。

糖尿病饮食要注意什么

糖尿病病人在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病病人必不可少的食物。

富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

糖尿病病人的饮食除控制总热卡外,还应做到食品多样化,但因为限制糖、盐,使菜肴味道较单一。针对这一点,市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖,其不产热、不含任何营养素,近两年有一种甜味剂为蛋白糖,其有氨基酸组成,也不产热,无任何副作用,是目前较理想的甜味剂,如纽特糖、元真糖。

禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。