大麦可以调节血糖吗

文章目录

一、大麦可以调节血糖吗

二、调节血糖吃什么主食最好

三、调节血糖的食物

大麦可以调节血糖吗

1、大麦可以调节血糖吗

据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”因此大麦还能够降低血糖含量,并使脂肪储备过程趋向正常,防止过度堆积而形成赘肉。研究证明,大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

不管是大麦还是使用大麦制作而成的茶饮品,对于常吃高脂肪类的人群,具有消解油腻,平衡自身的功效。炎热的夏季,常吃大麦制作而成的食品,具有降温消暑,清除体能积累毒素的功效。也不管是不是减肥的朋友都是可以食用大麦来养生健益身体的。

2、大麦的营养价值与功效

作为谷物的一种,大麦在生活中的食用算是比较少的。但是与其他禾谷类食物相比,大麦的卡路里含量更少,而纤维、维生素和营养物质更多。同时,大麦中还含有几种稀有氨基酸,它们能促进机体新陈代谢正常化。它还有助于缓解关节炎和骨质疏松症。大麦中含有的大量钙质还能使牙齿、头发和指甲保持健康。

大麦营养成分较为丰富,每100克含水分13.1克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,碳水化合物63.4克,膳食纤维9.9克,钙66毫克,磷381毫克,铁6.4毫克。此外,还含有维生素、硫胺素、核黄素、尼克酸、尿囊素等。大麦胚芽中,维生素B1的含量较小麦更多。

3、大麦的吃法

大麦散:大麦30g。微炒研末。每次6g,温开水送下。 源于《肘后方》。本品有消食下气的作用。用于饮食过度,烦闷胀满,但欲卧者。

大麦姜汁汤:大麦100g,煎汤取汁,加入生姜汁、蜂蜜各一匙,搅匀,饭前分3次服。源于《圣惠方》。本方以大麦利小便;用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋涩疼痛,小便黄。

大麦粥:大麦30~60g。加水煮成稀粥,分2~3次食。源于《金匮要略》。本品在《金匮要略》中配合药方,起辅助治疗作用。正如《长沙药解》所述:“大麦粥,《金匮》硝矾散用之治女黑疸,以其利水而泄湿也;白术散用之治妊娠作渴,以其润肺而生津也。”“大麦粥利水泄湿,生津滑燥,化谷消胀,下气宽胸,消中有补者。”

大麦与姜汁共用可以利尿解毒。

调节血糖吃什么主食最好

1、陈粟米

营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75、1克,蛋白质90克,脂肪3、1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4、7~7、8毫克。

2、荞麦面

是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。

脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用。

3、大麦

大麦最适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。

据测定,每100克大麦含碳水化合物73、3克,蛋白质10、2克,脂肪1、4克,属于低热能食品。

4、莜麦

莜麦面具有降血糖、降血压的功效,适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。

调节血糖的食物

南瓜籽:南瓜籽富含镁,可参与能量代谢的多个过程。研究发现,镁缺乏与胰岛素抵抗有关,可引发糖尿病。镁摄入量每增加100毫克/天,2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁,建议糖友每天吃8汤匙的量。

草莓:草莓富含维生素和多酚类化合物。研究发现,多吃草莓等浆果有助减少糖尿病及其并发症的发生。另外,草莓热量低,不易增加体重,建议将草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。

蓝莓:调查发现,每周吃两次以上蓝莓的人与不吃蓝莓的人相比,2型糖尿病风险可降低23%。这可能与蓝莓中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂有关。

生姜:生姜是抗炎、抗氧化的首选植物性食品。研究表明,生姜可降低2型糖友的空腹血糖水平。