圣女果含糖量高吗

文章目录

一、圣女果含糖量高吗

1. 圣女果含糖量高吗

2. 圣女果营养价值

3. 圣女果的食用注意

二、圣女果如何挑选

三、圣女果的吃法

圣女果含糖量高吗

1、圣女果含糖量高吗

圣女果含糖量比普通的西红柿要高,但是升糖指数比较低,所以糖尿病患者可以在血糖得到很好控制的情况下适量食用。同时建议糖尿病人的主食应该多吃一些粗粮,青菜和水果应该选择是含糖量低的芹菜,柚子等。圣女果就是我们所说的小西红柿,营养成分比普通西红柿要高,在蔬菜中算得上佳品,可以当做水果食用。

圣女果在国外被称为“爱情之果”或“小金果”,是很多人都爱吃的水果,也被当做是蔬菜,其口感好,营养价值丰富,看起来也十分诱人,它不但有很强的食疗作用,而且还有防癌抗癌等作用,圣女果除了含有丰富的番茄之外,其维生素的含量是普通番茄的1.7倍,被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

2、圣女果营养价值

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

3、圣女果的食用注意

圣女果忌与石榴同食,会引起疾病。圣女果搭配醋一起食用,能促进营养吸收。圣女果搭配菜花一起食用,有降血脂 降血压的功效。圣女果搭配卷心菜一起食用,可预防癌症 促进血液循环。同大果形番茄一样,不宜空腹食用,因为圣女果果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。

圣女果如何挑选

1、颜色:真正甜爽的圣女果是深红色的,因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。

2、硬度:不象其他水果那样软乎的是成熟的表现,只要是深红色的就是熟了的,硬度是越硬越好的,咬上一口,营养丰富。每天食用一个对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的。

3、新鲜:这种水果柿子的新鲜其实很难判断,都是红红的。但刚倒出来的新鲜都是有叶子的,绿色的那种,大家可以依照绿叶子来选择。

4、外皮;水果的皮真的是很薄的,果皮首选光溜的没有斑点的,这种的一般都是很甜的。

5、水分;挑选水果的过程当中,总是不能忘记这个步骤的,没有水分的水果就不叫水果了,大家仔细挑选,感觉很沉甸甸的就可以了。大家吃水果就是在吸收里面的营养成分,而干瘪了的水果里面的水分也会少些。

圣女果的吃法

1、凉拌圣女果圣女果和蒜洗净,把圣女果切薄片,加盐腌制20分钟。蒜拍碎切末;里倒油,加花椒烧热。捞出花椒不要,油备用;腌好的圣女果片冲洗净,控干水,放上切好的蒜末,把还热的花椒油到在蒜末上;加醋,香油,蚝油和圣女果片,拌匀即可。

2、冰糖圣女果锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能够拔丝才行(一定要注意火候和时间,时间短了沾上糖液以后不容易凝固,时间长了,沾上糖液会变成白色)。开小火,将圣女果放入,淋上糖液。放入抹了油的烤盘上,稍凉即可。

3、圣女果鸡丁把圣女果及小黄瓜洗净沥干,小黄瓜切块备用。鸡肉洗净,控干水分,切丁。鸡丁加适量盐、植物油、淀粉白砂糖搅拌均匀,把鸡丁腌10分钟备用。锅内倒入植物油,烧至五成热。将鸡肉丁略炒半熟,放入蒜泥爆香。将咖喱粉放入圣女果,小黄瓜片、白砂糖、盐等翻炒。