糖尿病能吃西蓝花吗

文章目录

一、糖尿病能吃西蓝花吗

二、糖尿病的食疗食谱

三、糖尿病不能吃什么

糖尿病能吃西蓝花吗

1、糖尿病能吃西蓝花吗

可以吃。西兰花与花菜的作用基本相同,但西兰花中所含的胡萝卜素含量更高一些。

西兰花富含纤维质,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收速度,可以起到减低血糖的作用。

西兰花中含有的铬能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性,对糖尿病有很好的防治作用。

西兰花的吃法:取西兰花,花菜各100克,食用油,葱末,姜末,蒜末,食盐,鸡精,淀粉各适量。

将西兰花和花菜洗净,切成小朵,分别用沸水焯一下捞出,锅中放油,爆香葱,姜,蒜后,放入西兰花和花菜煸炒片刻,放食盐,鸡精调味,再用淀粉勾薄芡即可。

2、糖尿病人吃西蓝花要注意什么

2.1、西兰花适宜煸炒,煸炒前应该先用沸水焯一下,不但口感好,而且能最大限度保留营养成分,但不宜煮的过软,吃的时候应该多嚼几下,有利于消化和吸收营养。

2.2、西兰花富含钾,少尿或无尿患者应该较少钾的摄入,所以不宜食用。

2.3、西兰花的嘌呤含量比较高,痛风患者应该少吃。

3、糖尿病吃什么蔬菜好

韭菜:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体,多吃些韭菜可增强人体脾胃之气,但韭菜不宜消化,一次不要吃的太多。

黑木耳:黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用,可减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防治动脉硬化症,还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用,以及具有抗肿瘤活性,对癌细胞有抑制力。

胡萝卜:糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

洋葱:味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

糖尿病的食疗食谱

1、菠菜汁

材料:新鲜菠菜根200克,鸡内金15克

方法,将菠菜根洗干净,放入锅内,加入鸡内金,文火水煎。一日两次。

功效:控制血糖,对糖尿病有辅修治疗作用。

2、姜豆醋

材料:上等黄豆1公斤,生姜半公斤,香醋一瓶。

方法:将生姜洗干净切成片。把黄豆一层压生姜用香醋泡好,放入玻璃瓶中,两个月后即可开封食用。每日早晚食用十粒黄豆和生姜3片。半个月有效。

方法:可以降血压,降血糖,降血脂。

3、苦瓜炖豆腐

材料:苦瓜250克,豆腐200克,食用油适量。

方法:将苦瓜洗干净,去瓤,切成块。食油烧开,瓜片倒入锅内清炒片刻。加入相关调料,添汤,放入豆腐一起炖熟。

功效:苦瓜含有类似胰岛素成分的物质,可以显着降血压。豆腐则可以清热解毒。

糖尿病不能吃什么

1、糯米

米饭会在体内水解成大量的葡萄糖,而糯米比米饭含糖量更高,由于糖尿病对糖的代谢不正常,多以糯米是糖尿病患者不宜吃的食物之一。

2、爆米花

无论是朋友之间的闲聊还是看电影、看电视,爆米花都是必不可少的食物,但是爆米花却被专家指出不适合糖尿病患者食用,因为爆米花属于淀粉类食物,再加上油炸,是糖尿病饮食上的禁忌。

3、枣子

虽然红枣有益气补血的作用,但是枣含有很大的糖分,据营养专家统计,新鲜枣中的含糖量在35%左右,而干枣中的含糖量高达60%,是糖尿病绝对不可以吃的食物。

4、蜂蜜

蜂蜜到底能不能吃一直是被质疑的一种食物,虽然蜂蜜能够缓解便秘,美容等等的好处,但是蜂蜜的含糖量高达40%,而且蜂蜜中的糖分很容易被身体直接吸收,所以糖尿病高血糖患者尽量避免食用。