糖尿病病人不能吃什么食物

文章目录

一、糖尿病病人不能吃什么食物

二、糖尿病的食谱推荐

三、糖尿病饮食要注意什么

糖尿病病人不能吃什么食物

1、糖尿病病人不能吃糯米

米饭会在体内代谢产生大量的葡萄糖,而糯米比一般的米饭的含糖量更高,糖尿病是对于糖类的带血紊乱的疾病,所以糖尿病患者不宜吃米饭,特别是糯米。

2、糖尿病病人不能吃爆米花

爆米花是很多人特别喜欢的休闲食品,但是爆米花主要是淀粉,会在体内代谢成为糖分,所以不适合糖尿病患者食用,更加不用说爆米花是一种油炸食品,从这一点来说也不适合糖尿病患者食用。

3、糖尿病病人不能吃枣子

红枣是一种能够起到益气补血效果的食物,但是枣含有大量的糖分,这对于糖类代谢紊乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的,枣的含糖量据说达到60%哦。

4、糖尿病病人不能吃干果

干果属于高纤维,并且营养丰富的食物,对于糖尿病患者来说,这看似是一个不错的饮食选择,但是,您错了,如果您是属于2型糖尿病,那么,你就要谨慎食用干果了。

因此干果在脱水之后,它的天然糖分会浓缩,从而增加身体的糖分,对于糖尿病患者来说,可以多吃些新鲜水果,比如草莓或者葡萄柚。

5、糖尿病病人不能吃精制面制品

虽然大多数糖尿病患者对糖的摄入很谨慎,但是有些碳水化合物仍然让他们避无可避。一些精制米面制品,如如面包等,一旦消化过程开始,就和糖类似。

这意味着它们会干扰人体的葡萄糖水平。对于糖尿病患者来说,可以考虑全谷类食品,如燕麦片、大麦和糙米,有助于防止有害碳水化合物的摄入。

6、糖尿病病人不能吃油腻的肉

避免全脂肉类和全脂奶制品原因相同。它们也含有大量的饱和脂肪,这些脂肪会增加胆固醇,并会引起全身炎症,同时使患糖尿病的人患心脏病的风险更大。可以选择去皮鸡肉、猪里脊肉、瘦牛肉、鱼等食物。

糖尿病的食谱推荐

1、西瓜盅

配料:西瓜1个,胡椒仁30克,松子仁20克,杏仁20克,鸡丁100克,火腿丁50克,龙眼肉50克。

制法:西瓜洗净,挖下瓜把为盖,挖出瓜瓤,把其他配料装入西瓜内,上盖,隔水用火蒸3小时。

药用:随餐食用。

说明:清热暑;对糖尿病引起的心胃有热、津液耗伤有疗效。

2、番茄猪胰汤

配料:猪胰1副,番茄400克,盐适量。

制法:把猪胰切块,与番茄同煮,猪胰烂后,加盐。

药用:吃肉喝汤,每天1副。

说明:补虚润燥、清热生津;对糖尿病有疗效。

3、山药兔肉汤

配料:兔子1只,鲜山药2.5千克,调料适量。

制法:把兔子肉切块,与山药片、调料同煮,兔肉烂熟即可。

药用:分4次食用。

糖尿病饮食要注意什么

糖尿病饮食,常常存在一些错误的观念:比如“多吃肉、少吃饭”。其实不然,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及鸡、鸭、猪、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

糖尿病患者还经常饮食没有规律,没有定时也没有定量。无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖,但糕点是淀粉做的,同样会产生热量,故不能随便多吃;注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

另外,糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。因为菜肴多油多盐,这是非常容易引起糖尿病的一个原因。