糖尿病人能吃洋葱吗?

文章目录

一、糖尿病人能吃洋葱吗？

二、适合糖尿病患者的洋葱的吃法

三、糖尿病食疗方推荐

糖尿病人能吃洋葱吗

1、糖尿病人能吃洋葱吗

糖尿病人是可以吃洋葱的,在很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到了现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。糖尿病患者不能吃太油腻的食物,应该多吃蔬菜类的,还有多吃南瓜也会降血糖。

2、 洋葱的功效与作用

2.1、有益心血管健康

洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分,故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。洋葱含有的前列腺素,是一种较强的血管舒张剂和软化剂,能减少血管和心脏冠状动脉的阻力,可促进钠盐的排泄,从而降低血压,是高血压患者的佳蔬良药。洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖,有效地预防糖尿病。

2.2、祛痰利尿

洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用;洋葱所含的槲皮质类物质,在人体内的黄酮醇的诱导下,可以形成一种药用配糖体,它具有很强的利尿作用,可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。

2.3、提神健体

洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪,同时有很好的提神作用,能促进新陈代谢,增强体力,消除疲劳,提高注意力,促进脑部活性化的功效。

3、洋葱的适用人群

洋葱一般人群都能食用,其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人群在食用时,必须多加注意。

3.1、洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。

3.2、患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3.3、洋葱辛温,热病患者应慎食。

3.4、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。

适合糖尿病患者的洋葱的吃法

1、对于糖尿病人来讲,生吃洋葱降血糖效果最好,因为洋葱成分多属于油脂性挥发液体,如果长时间烹调,有效成分易挥发,从而失去降血糖的作用了。

糖尿病人的每日摄取量在50克就可以了,在食用时可以作为辅料做凉拌菜时加入,一日内食用两次。糖尿病人在菜市场挑选洋葱时,要选择应以球体完整,没有裂开或损伤,表皮完整光滑、没有腐烂的。

2、专家推荐用醋泡着吃,不仅有效降低血糖,还有减肥功效。具体方法是,将500克洋葱剥去外皮洗净,切成薄片,放在微波炉里加热2~3分钟,取出后,加入600毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。患者可每天食用1次,每次最好不超过30克。

糖尿病食疗方推荐

1、玉米须煲瘦肉

取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。

待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。

2、家常炒洋葱

取洋葱250克,用家常烹炒法制成菜肴,随饭食用。或取洋葱50～100克,水煮1～2分钟后服食。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平以降低血糖,还能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

3、枸杞子炖兔肉

取枸杞子15克,兔肉250克,加水适量,文火炖熟后加盐调味,饮汤食兔肉。枸杞子为滋补肝肾之良药,据药理研究,其有降血糖作用。兔肉有补中益气、止渴健脾、滋阴强壮之功用,《本草纲目》及《增补本草备要》均言能“治消渴”。该方适用于糖尿病之偏于肝肾不足者。肠燥胃热者不宜。