血糖高能吃花菜吗

文章目录

一、血糖高能吃花菜吗

二、血糖高吃什么蔬菜好

三、血糖高吃花菜的注意事项

血糖高能吃花菜吗

1、血糖高能吃花菜吗

可以吃。

花菜中含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素A,维生素B,维生素C,维生素C,维生素E,维生素P,维生素U和钙,磷,铁等矿物质,所含的糖分比较少,糖尿病人吃花菜,对病情的恢复是有一定好处的。

2、血糖高吃花菜的好处

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜是抗癌效果最好的蔬菜。另外,菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

3、血糖高怎么吃花菜好

3.1、茄汁花菜

准备食材:花菜、番茄、白糖、盐、鸡精

做法:

3.1.1、花菜用淡盐水里浸泡洗净后用手瓣成小块,番茄去皮切丁备用。

3.1.2、然后先把准备好的番茄丁煸软然后加入适量白糖翻炒,最后放入花菜一起翻至花菜软,加适量盐和鸡精调味即可。

3.2、草菇烩花菜

准备食材:草菇、西兰花、花菜、胡萝卜、生姜、太白粉

做法:

3.2.1、草菇洗净,胡萝卜洗淨去皮切片,花菜和西兰花洗净切好备用。

3.2.2、首先将准备好的花菜、西兰花、胡萝卜片在油盐水里烫5分钟左右然后沥水备用。

3.2.3、将草菇放入锅内翻炒然后加入准备好的花菜、西兰花、胡萝卜片一起翻炒,加盐和香菇粉调味即可。

血糖高吃什么蔬菜好

1、空心菜

它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素 A高6倍,维生素 B2高7倍,维生素 C高2倍,蛋白质高4倍,钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分,其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

2、冬瓜

含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等,可治水肿、脚气、糖尿病等。

3、苦瓜

苦瓜中含有类似胰岛素的物质,可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素,可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。

4、黄瓜

黄瓜中含维生素 C,可改善糖代谢,降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖,不参与通常的糖代谢,对糖尿病有较好疗效。

5、蘑菇

含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素,有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能,形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

6、胡萝卜

健脾化滞、养肾壮阳,含胡萝卜素、维生素等多种成分,以及一种无定形黄色成分。人体摄入后,有明显的降血糖作用。

血糖高吃花菜的注意事项

1、菜花容易生菜虫,在生长的过程中,有些人为了减少菜虫的对菜花的残害,会喷洒大量的农药,再加上菜花表面凹凸不平,更易积蓄农药残留,所以吃之前宜将菜花放在盐水里浸泡5分钟,以去除残留农药和菜虫。

2、菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过,如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料,便可以大大减少胀气的不适,还有利于增进食欲,帮助消化。

3、菜花不耐烧煮,宜急火快炒,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,能保持清香脆嫩的口感,使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且菜花切好之后不能久放,因为在室温空气中放置6小时后,其抗癌成分的损失率可达75%之多。

4、注意食材的搭配。菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意补充碘。如加入碘盐或者是食用海藻等海味食物。菜花不宜与猪肝和黄瓜同食。