叶酸在糖尿病治疗的应用

文章目录

一、叶酸在糖尿病治疗的应用

二、糖尿病的治疗方法

三、糖尿病食疗方

叶酸在糖尿病治疗的应用

1、叶酸在糖尿病治疗的应用

近年国内外研究发现,高同型半胱氨酸血症与2型糖尿病密切相关。

同型半胱氨酸(HCY)为蛋氨酸的代谢产物,是一种不参与蛋白合成的含硫氨基酸。体内同型半胱氨酸高了,会刺激人体一系列内分泌过程,从而引发胰岛素抵抗。而胰岛素抵抗是多数2型糖尿病患者血糖控制不佳的主要原因。由此可见,2型糖尿病患者通过降低同型半胱氨酸,可以降低胰岛素抵抗,进而控制血糖。人体内血清同型半胱氨酸与血清叶酸及维生素B12的水平呈负相关,因此,2型糖尿病患者通过补充叶酸、维生素B12,有助于控制血糖。

2、什么食物富含叶酸

日常生活中有很多食物富含叶酸、维生素B12。绿色蔬菜及水果中富含叶酸,特别是猕猴桃。维生素B12在动物肝脏、肾脏、牛肉、鱼类、乳制品中含量较多。2型糖尿病患者可以适当多吃上述食物,对控制血糖有一定帮助。

3、叶酸的作用

叶酸可以改善巨幼红细胞性贫血,孕妇摄入安全量的叶酸可以防止血管硬化,防止胎儿畸形、早产;另外,孕妇需要在怀孕前三个月就开始补充叶酸才能满足妊娠期的需要,因为一般叶酸摄入人体4周后才能经过转化起到生理作用。哺乳期女性通过补充叶酸可以促进乳汁分泌。 补充叶酸可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠;防止肠内寄生虫和食物中毒;促进皮肤健康,繁殖口腔黏膜溃疡;与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发;身体衰弱时服用可以促进食欲。

糖尿病的治疗方法

1、药物疗法

药物疗法可以起到降血糖的作用,可以治疗糖尿病的口服药物主要有磺脲类药物、双胍类降糖药、胰岛素增敏剂、α葡萄糖苷酶抑制剂等,注射药物主要有胰岛素等。药物疗法可以起到一定的治疗糖尿病的作用,但是也有一定的副作用,可能会导致患者出现低血糖、消瘦、腹痛等不良反应,因此,要慎重选择。

2、饮食疗法

饮食疗法是治疗糖尿病最有效的方法,一般情况下可以达到控制病情的作用。糖尿病患者要控制好每一天热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪的摄入。糖尿病患者可以多食用低热量的食物,比如白菜、黄瓜、冬瓜、豆腐、豆芽等,也可以吃一些脂肪低热量低的肉类,比如瘦猪肉等。糖尿病患者的饮食应以清淡、少油、少盐、少糖为主,才可以起到饮食控制糖尿病的作用。

3、运动疗法

合理适量的运动锻炼也可以起到很好的治疗糖尿病的效果,可以促进患者对糖的利用,能有效地减少胰岛的负担。平时可以做一些适量的家务、慢跑等运动,每个星期至少锻炼5次,每次锻炼大概30分钟左右即可,但切忌做一些比较激烈的运动,以免影响了病情。

糖尿病食疗方

1、增加主食中的蛋白质

如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成,食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用食物,蛋白质、纤维都高,也是低食物血糖生成指数食品。

2、急火煮,少加水

食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此,除非营养治疗的特殊需要外,谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长,温度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。

3、吃点醋

食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。

4、高低搭配

高、中食物 血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起,可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。

5、“粗”粮不要细作

从食物血糖生成指数的概念出发,控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。