糖尿病人能吃韭菜吗

文章目录

一、糖尿病人能吃韭菜吗

1. 糖尿病人能吃韭菜吗

2. 韭菜的营养价值

3. 糖尿病吃什么蔬菜好

二、糖尿病人吃什么水果

三、糖尿病的饮食治疗方法

糖尿病人能吃韭菜吗

1、糖尿病人能吃韭菜吗

韭菜含有多种维生素,如维生素B1、B2、C、E以及胡萝卜素等。其中每100ug韭菜食部含胡萝卜素高达1410ug,折合视黄醇当量235ug。还含有丰富的钾、钙、磷、镁、铁、锌、硒等矿物质元素。韭菜是优质高钾食物的,对高血压病具有较好的防治作用。韭菜含有较多的膳食纤维,这些对糖尿病人有一定的好处。

2、韭菜的营养价值

2.1、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

2.3、韭菜富含大量的粗纤维,可以促进体内肠胃的蠕动,保持大便顺畅,还可以排毒,减肥。

2.4、韭菜还含有一种挥发性精泊和硫化物等成分,具有兴奋神经和杀茵功能,对葡萄球茵、痢疾杆茵、伤寒杆茵、大肠杆茵、变形杆茵、绿脓杆茵等均有抑制作用。

3、糖尿病吃什么蔬菜好

3.1、山药:味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功用。尤宜与春天食用。可防止春天肝气旺伤脾,又可以增强人体抵抗力。

3.2、苦瓜:性寒,味苦。能除邪热,解疲乏,清心明目。苦瓜清热解毒,除烦止渴, 苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。

3.3、胡萝卜:糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

糖尿病人吃什么水果

1、西瓜:西瓜这种水果的话不仅含有大量水分,而且属于含糖量较低的水果,另外就是西瓜之中含有盐、酸等其他营养物质,如果糖尿病患者可以很好地控制血糖,适当吃一点西瓜还是可以的。

2、柚子:柚子也是适合于糖尿病人吃的水果,因为柚肉之中富含丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,这种水果的话,对于降血糖、降血脂、减肥等都是具有一定功效的。建议在生活之中可以经常食用,尤其是对于高血压、糖尿病等疾病有辅助治疗作用,建议糖尿病病人的话,在生活之中的话,是可以经常吃柚子的。

3、柠檬:柠檬也是适合于糖尿病人吃的水果,柠檬这种水果的作用就是可以预防和减少糖尿病并发症的作用,因为柠檬中含有一种特殊成分圣草枸橼苷,这种物质的话对于减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量有一定的作用。

糖尿病的饮食治疗方法

1、保持三大热源营养素的合理比例,控制糖类和脂肪的摄人量,供给充足的蛋白质,这是糖尿病饮食治疗的重要原则。在总热量保证机体的正常消耗前提下,合理分配三大热源营养素的比例。一般蛋白质占总热量的15%～200%,脂肪20%～30%,糖类500A,～55%。

2、糖尿病人不必饿肚子,多吃高纤维素食物是饮食治疗的基本措施。纤维素属于多糖,也是糖类物质。寓含纤维素的食物可增加饱腹感,延缓胃内食物的排空,改变食物在小肠中的通过时间;使葡萄糖吸收减慢,使血糖水平上升缓慢,可防止血糖水平急剧波动,减轻胰岛素的需要量,减轻胰腺的负担,有助于保护受损的胰腺功能。

3、合理控制饮食,摄取必需的最低热量,达到总热量平衡,保持体重在正常标准,这是糖尿病饮食治疗最基本的原则。首先是控制总热量,控制热量的目的是避免血糖明显上升,而且有利于体重逐渐恢复正常,减轻胰腺的负担,使血糖逐渐维持在正常范围,芹避免糖尿病病情恶化。