糖尿病喝牛奶好不好

文章目录

一、糖尿病喝牛奶好不好

1. 糖尿病喝牛奶好不好

2. 糖尿病如何正确喝牛奶

3. 糖尿病的食疗食谱

二、糖尿病饮食要注意什么

三、糖尿病患者的常见误区

糖尿病喝牛奶好不好

1、糖尿病喝牛奶好不好

糖尿病人可以适量喝牛奶,建议您在吃饭时喝牛奶。

由于糖尿病患者不能充分利用葡萄糖,会燃烧脂肪和蛋白质来补充能量,因此蛋白质消耗比普通人要多,需要获取的量也更大。但我们平时的饭菜,米饭、面条和各种蔬菜等植物性食物,所能提供的蛋白质含量往往并不能完全满足糖尿病患者的需求。

相比于鸡蛋和肉制品,牛奶能提供足量的优质动物蛋白,尤其是加工后的脱脂奶的脂肪较低,含有一定量的不饱和脂肪酸,这些好脂肪可以降低血胆固醇和甘油三酯,对预防高血压和动脉硬化有好处。

另外,牛奶中还含有大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素,还有适量的脂肪,能给糖友提供多种营养成分,但对血糖、血脂的影响又不大。

2、糖尿病如何正确喝牛奶

一般情况下,糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶,过量饮用牛奶或高脂牛奶易导致动脉硬化等疾病。研究发现牛奶中的酪蛋白能生成高半胱氨酸,这种分子能损害血管壁的弹性,容易导致血管硬化、管腔狭窄乃至阻塞,从而导致脑梗死等疾病。过量饮用牛奶还易诱发老年性白内障。

糖尿病患者饮用牛奶时不能加白糖或红糖,否则会导致血糖的迅速升高而加重病情,影响糖尿病的治疗效果。另外,因为红糖含有一定的草酸,会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀,不仅会引起腹胀,而且会影响人体对铁、铜微量元素的吸收,容易发生“牛奶性贫血”。

糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用,应伴随进食其它谷类食品,可以起到营养素互补的作用。少数糖尿病患者饮用牛奶后,因体内缺乏乳糖酶而容易发生腹胀、腹痛或肛门排气增加,如果采用少量多餐或把牛奶稍加热后再饮用,可以减轻症状。

3、糖尿病的食疗食谱

3.1、土茯苓猪骨汤。功效:健脾气,利水湿,补阴益髓。

配料:猪脊骨500克,土茯苓50～100克。

制作:将猪脊骨加适量水熬成3碗,去骨及浮油,入土茯苓,再煎至2碗即成,分2次服完。

用法:每日服1次。

3.2、清蒸茶鲫鱼。功效:补虚,止烦消渴,适用于糖尿病口渴,多饮不止以及热病伤阴。

配料:鲫鱼500克,绿茶适量。

制作:将鲫鱼去鳃、内脏,洗净,腹内装满绿茶,放盘中,上蒸锅清蒸,熟透即可。

服法:每日吃1次,淡食鱼肉。

糖尿病饮食要注意什么

1、注意食物的合理搭配:高血糖生成指数的食物不是都需要禁止食用,可以合理搭配。如:大米的GI高,但豆类的血糖值低,将少量豆类加入大米饭里做成红豆饭、绿豆饭,总体GI就降低很多啦。再如,精面GI高,但玉米面、豆面GI低、两者混合做成食品就行了;米、面里也可加菜、魔芋制成低GI食物。

2、应多吃“粗粮”:粮食不要进行精细加工,精细加工会失去好多营养。如小麦的营养在麸皮里,人吃的精白面营养少,有营养的麸皮却加到饲料里了,所以糖尿病应多吃“粗粮”。

3、应多吃高蛋白食物:糖尿病应多吃高蛋白食物,或增加食物的蛋白质含量,食物中含蛋白质越多,GI越低。如白面条GI是81.6,若加入鸡蛋(一斤面粉里加入1-2个鸡蛋)面条GI就是55。

4、应多吃高纤维食物:多选择含膳食纤维高的食物,这类食物GI较低。如魔芋、芹菜、竹笋,它们低热量、低GI。它们对减肥、高血脂、便秘都有好处,是健康食品。

糖尿病患者的常见误区

1、必须滴酒不沾:喜欢喝酒的患者没必要因为得了糖尿病而完全戒酒。可以允许少量的酒精摄入,如每日红酒100-150毫升。不鼓励饮用烈性酒。另外需要注意的是空腹饮酒可能导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖,因而饮酒时应同时进食。

2、多吃肉少吃饭:糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为重油、半荤半素的菜,只吃菜就没关系。要注意炒菜时油要少用,菜肴烹调应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、烤、炖、卤等方式。

有人认为肉是蛋白质,饭才是糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高。专家指出,肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。

3、为降血糖饿肚子:注意饮食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间添2-3次加餐,即从三次正餐中匀出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。