糖尿病人可以吃小糯米吗

文章目录

一、糖尿病人可以吃小糯米吗

二、糯米的食用方法

三、糖尿病人不能吃什么

糖尿病人可以吃小糯米吗

1、糖尿病人可以吃小糯米吗

糖尿病人可以吃糯米,但是一定要注意摄入的量不要太多,因为糯米饭的含糖量比较大,可以诱发很多的疾病,加重心脏的负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症。建议糖尿病患者平衡膳食,可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获取均衡营养。

2、糯米的功效

2.1、补益中气

对脾胃虚寒、食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

2.2、缓解尿频

糯米具有收涩作用,食用糯米粥对尿频、自汗有较好的食疗效果。

2.3、改善产后体虚

糯米具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。

2.4、补充营养

糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

3、吃糯米的注意事项

3.1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。

3.2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用;3.3、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

3.4、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

3.5、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

糯米的食用方法

1、糯米糍

澄粉加入开水烫熟;用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收;待温度下降用手揉成团备用;在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中;用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油;加入图3的澄粉团一起和成一个大面团;醒10分钟后取25克面团,用手压扁包上豆沙馅儿。

2、鲫鱼糯米粥

鲫鱼1条,糯米60克。

鲫鱼去鳞、肠肚,洗净;糯米淘净,一起入锅加水同煮粥服食。

3、糯米藕片

大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。

将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然后切片装盘淋上糖浆即可。

糖尿病人不能吃什么

1、糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物

白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

2、糖尿病人最好不要饮酒

因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。

少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。

除此之外,糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物,并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。

食后消化吸收的速度快,可迅速导致血糖升高,对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。