血糖高可以吃面粉吗

文章目录

一、血糖高可以吃面粉吗

二、血糖高的常见症状

三、血糖高的水果食疗

血糖高可以吃面粉吗

1、血糖高可以吃面粉吗

对于血糖高可不可以以吃面粉？专家介绍吃面粉就要考虑到热量了。在市面上每一团面煮熟后,算一算约等于3/4碗-1碗的饭量,因此面摊卖的面,不管是乾面或汤,血糖高的人都是可以选择食用的。

但要注意的是也需要把面粉做成的面食跟米饭来作个比较,对于糖尿病患者来说,若平常的饭量是半碗,那么即使换成了面摊的面,不算汤、只算熟面条,同样也是半量再来就要看是吃什么面!糖尿病患者要注意降血糖,如果选择的是阳春面,需再加一盘青菜,切盘豆乾、蛋等属于肉鱼豆蛋类的小菜,这样才够营养,如果只吃阳春面,全部是主食类,不够均衡。

2、面粉的分类应用

市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包,只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件最好选用高筋面粉,最好是面包专用粉,如果没有条件,用中筋面粉也一样,毕竟是家庭制作嘛,一没添加剂,二没专业设备,要求也不必那么高。

如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包,那么原方子中的水量要酌量减少,因为面粉种类不同,其本身的吸水率也不同,一般说来,面粉的筋度越高,吸水率越高;反之面粉的筋度越低,面粉的吸水率越低。

3、面粉的品质介绍

3.1、粗蛋白:是用全麦粉测定的含蛋白质数量值, 以百分点表示。这是代表营养品质的很重要参数。面粉蛋白质与籽粒蛋白质含量密切相关, 一般后者要比前者少一个百分点。其值越大, 品质越好。

3.2、湿面筋:以百分点表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它发酵食品的。

血糖高的常见症状

高血糖症状除了以上说的厌食口渴外,还包括尿多、皮肤干燥、脱水等现象。

尿多不仅指尿频,还包括尿量增加,甚至出现尿的泡沫多、尿渍发白、发粘等。这主要是由于血糖升高,超过肾糖阈,排入尿中的糖多,于是尿次数与尿量都会增多,由此可见,多尿是高血糖症状的表现之一。

另外,极度口渴也是高血糖症状的一种表现。因为尿多会使体内水分减少,当体内水份总量减少时,就会引起大脑口渴中枢的兴奋而思饮,会产生极度口渴的生理现象。

所以,为了防止脱水,在夏天,即使不渴也应该经常喝水,从根本上杜绝高血糖症状的出现。

总的来说,恶心、呕吐、腹部不适、厌食、体重减轻、虚弱无力,心跳迅速、呼吸缓而深,这些都是由于血糖不能进入细胞,细胞缺乏能量所致的高血糖症状。

血糖高的水果食疗

西红柿疙瘩汤:

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。果实营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时,番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。可以中和高血糖。

做法:

1、面粉盛在小盆里,左手端着小碗缓缓用小水流往盆里注水,右手用筷子不停绕着面盆搅动面粉,直到大部分面粉都粘结成黄豆大小的颗粒。

2、蔬菜洗净,鸡蛋打散。热锅入油,放入大蒜、西红柿爆炒,起锅。

3、洗净锅,倒入半过热水,烧开后,一遍倒入面疙瘩,一遍用筷子搅拌,防止粘锅。