高血糖吃什么主食

文章目录

一、高血糖吃什么主食

1. 高血糖吃什么主食

2. 高血糖吃什么蔬菜

3. 高血糖吃什么水果

二、高血糖的饮食原则

三、高血糖的食疗方法

高血糖吃什么主食

1、高血糖吃什么主食

其实我们大多数人的主食一般都是大米或者是面条的,而血糖高的患者朋友们建议可以用粗粮来代替主食,就比如玉米,玉米中含有大量的不饱和脂肪酸,还有亚油酸,能够降低人体血糖的浓度,还能够防止脂肪大量堆积,有利于降低餐后血糖的水平。经常吃玉米是能够很好的控制疾病的。

血糖高的患者朋友们还需要多补充一些荞麦面。其实荞麦面是利用荞麦加工而来的,营养价值非常高,而且荞麦面中是含有人体所必需的氨基酸,脂肪的含量非常低,也含有大量的亚油酸和油酸的,能够具有非常好的降脂作用,经常吃荞麦是能够防治高血脂等病症。

除此之外,血糖高的患者朋友们也需要多补充一些麦麸。其实麦麸是属于高纤维的食物,营养价值非常丰富,还有大量的维生素以及矿物质,最重要的是麦麸的热量较低。并不会导致人体的脂肪堆积,对于人体是非常有利的,大家也不要担心会对人体带来副作用。

2、高血糖吃什么蔬菜

2.1、黄瓜。黄瓜的水分含量非常丰富水分比例达到98%,并且还含有微量的胡萝卜素、维生素C及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素,对身体有很大好处,所以血糖高的人适合食用黄瓜。

2.2、西红柿。西红柿,也就是番茄。西红柿中含有大量的天然抗氧化剂,除了维生素C之外还含有番茄红素。番茄红素是一种让西红柿自然变红的天然色素,具有很好的抗氧化作用,所以血糖高的人可以适量食用。

3、高血糖吃什么水果

3.1、橙子。橙子能够及时身体内部对身体有害处的自由基,而橙子皮使胆固醇更快的排出,减少胆固醇的吸收。

3.2、苹果。苹果称得上是万能的水果,适合大多数人群食用。苹果中的糖分多数是果糖,苹果中还有大量的食物纤维,可以吸收大量水分同时减少对其他糖分的吸收,达到控制血糖的效果。

3.3、樱桃。樱桃在人们的印象中,是酸酸甜甜的。血糖高的人在选樱桃的时候避免甜度过高,樱桃可以分泌一种类似胰岛素的成分,可以起到治疗血糖过高的作用。

高血糖的饮食原则

1、血糖高患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

2、在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。

3、禁用食物有:白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

4、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

5、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

高血糖的食疗方法

黑木耳内的多糖可以让血糖降低。黑木耳适合炒菜或炖汤,适合高血糖食疗方法有凉拌木耳,准备二百五十克水发木耳和二十五克的水发海米,还要一些花椒粒、蒜姜、麻油、花生油及鲜汤等。黑木耳摘块后用沸水氽会,取出放入碗中,放入盐、鲜汤、味精等拌匀,再倒入姜蒜和麻油就完成了。

紫菜内含的多糖可以降低空腹血糖。高血糖病人可以在餐前吃一些紫菜制作的汤、羹。高血糖食疗方法有紫菜肉末羹,取十克紫菜和五十克猪瘦肉,三百克清汤,还要少许葱姜末、湿淀粉,麻油、味精及醋等。紫菜洗净;猪肉切末加盐拌匀。清汤中倒入盐、味精及猪肉烧熟,再放入紫菜,湿淀粉勾芡后即可。

苦瓜的提取物的降血糖功效特别明显,苦瓜煎汤或做凉菜都可以。高血糖患者可以吃干煸苦瓜,准备二百五十克取苦瓜和五十克瘦猪肉,少许芽菜、大豆油、麻油和葱姜。苦瓜切条。猪肉和芽菜都要切碎。苦瓜条用热油煸炒,再放入肉末和芽菜翻炒后调味即可。