糖尿病人吃苦瓜的做法

文章目录

一、糖尿病人吃苦瓜的做法

二、苦瓜泡水的作用

三、糖尿病人的禁忌与防治

糖尿病人吃苦瓜的做法

1、糖尿病人吃苦瓜的做法之清热降糖苦瓜炒肉

用料:苦瓜200克,猪里脊肉200克,葱未2克,姜片2克,精盐3克,味精适量。

制法:苦瓜洗净切丝,里脊肉洗净切丝,用蛋清湿淀粉抓匀。锅置于火上放入花生油待油烧至六成热,放入里脊丝翻炒至八成熟后取出。锅内放花生油,油热后放葱、姜末翻炒爆香;放入苦瓜翻炒二分钟,再将猪肉丝放入,加精盐、白糖合并翻炒,最后放味精少许出锅。

作用:清热除烦,降低血糖。临床和实验研究表明苦瓜制剂有类似胰岛素降低血糖作用。

2、糖尿病人吃苦瓜的做法之猪蹄炖苦瓜

用料:猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,盐、味精各适量。

制法:猪蹄氽烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破。锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味后,放猪蹄和盐同煮。猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,味精调味出锅。

3、糖尿病人吃苦瓜的做法之苦瓜苋菜粥

【原料】苦瓜100克,苋菜100克,粳米80克,生甘草5克。

【做法】苦瓜洗净,去瓤切小块。苋菜洗净,切碎备用。将粳米洗净,放入锅内,倒入适量的清水,置于武火上煮至水沸,放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片),改文火继续煮至米熟即成。苦瓜洗净,去瓤切小块。

【功效】清热解毒,止痢降糖。适用于中暑烦渴,痢疾,糖尿病。

4、糖尿病人吃苦瓜的做法之苦瓜粳米粥

【原料】苦瓜150克,粳米50克。

【做法】1将苦瓜去蒂柄,洗净后切成片,去籽保留瓜瓤备用。2将粳米淘净,入砂锅后加水煨煮成稠粥,粥将成时调入苦瓜片,用小火继续煨煮10分钟即成。

【功效】清暑泻热,降血糖。主治各型糖尿病。

苦瓜泡水的作用

1、美容养颜

苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生,同时还能够增加皮肤皮层方面的活力,对于一些斑点或青春痘等都有不错的针对性效果。

长期喝苦瓜片泡水,皮肤会越来越细腻,具有非常不错的美容效果。

2、益肝利尿、降压降脂

科学家研究发现,苦瓜片泡水喝之后能够有效保护人体肝脏以及脾胃,同时还能够有效降低高血压、高血脂。另外,益肾利尿的效果也非常不错。

3、清热解毒

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜片还含有非常丰富的维生素C,进入身体之后能够很好地去乏以及消除疲惫,是夏季绝佳的食物选择。

糖尿病人的禁忌与防治

1、糖尿病人不宜吃西瓜

专家认为,糖尿病是由内分泌紊乱引起的一种疾病,病人体内胰岛素缺乏,因而糖代谢紊乱。糖尿病人吃糖类食品以后,血糖会明显升高,大量葡萄糖随尿排出体外,会带走大量水分。西瓜含有大量的糖分,糖尿病人吃西瓜就如喝糖水一样,会使血糖升高,加重胰岛素的负担,导致病情加重。所以,糖尿病人不宜吃西瓜。

2、香蕉红茶饮可防治糖尿病

据日本研究,把香蕉放人红茶中,可作为防治糖尿病的保健饮料。香蕉是饱含较高能量的水果,红茶则具有控制血糖值的作用,故把香蕉与红茶结合在一起,就可在防治糖尿病方面发挥显着疗效。香蕉红茶饮的制法是:红茶叶3克,开水140毫升,香蕉(3毫米厚)5片。

3、黄连素可防治糖尿病

研究发现,黄连素有降血压、血脂、尿糖,防治糖尿病并发症的疗效。临床应用证明,患者口服黄连素,每次0.4克,每日3次,连服1~2个月后,可使血糖、尿糖降至正常水平。