糖尿病能吃面吗

文章目录

一、糖尿病能吃面吗

1. 糖尿病能吃面吗

2. 糖尿病人适合的面条

3. 糖尿病吃主食的问题

二、糖尿病的饮食技巧

三、糖尿病的护理方法

糖尿病能吃面吗

1、糖尿病能吃面吗

可以吃的。因为糖尿病是胰岛素分泌不足以高血糖等为病症的代谢性疾病病,因此要在血糖稳定情况下才可以吃的,同时不可以多吃的,容易引起血糖反复。

面条是很多人喜爱的选择,面条的制作方法比较多,常见就是清汤面条,这样的制作方法,使得能够很好的保留面条口感,吃的时候,也能够提高人们食欲,不过在吃面条的时候,要注意不能过多的选择,要适量的吃,它的热量比较高,过多吃很容易发胖。

2、糖尿病人适合的面条

打卤面的材料:面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

做法:

2.1、香菇、木耳、黄花泡发。

2.2、锅中倒入油,放入肉馅炒熟后加入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻,然后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精,再加入适量水煮开。

2.3、淋入打散的蛋液,勾芡撒上葱花、蒜末。

2.4、水烧开后放入面条煮熟后捞出,放入碗中,然后将卤浇在面条上即可食用。

3、糖尿病吃主食的问题

3.1、可不可以不吃主食?这个问题的答案是否定的,主食作为糖尿病人全天能量的主要来源,如果不吃或者少吃是很容易导致碳水化合物摄入不足的,脂肪、蛋白质摄入过量,体内物质的代谢发生紊乱,结果不仅血糖控制不好,还会出现忽高忽低不稳定的现象,还会使血压、血脂增高,肝、肾负担加重,从而就会导致冠心病、坏疽、肾衰、双目失明等并发症出现。

3.2、主食吃多少最合适?量的多少是需要因人而异的,应多动多吃,少动少吃。在一般情况下200~300克/天,特殊情况150~400克/天。糖尿病人一餐在进食土豆、藕、南瓜、水果等含碳水化合物多的食物时,主食量应该相应减少,以控制总量的平衡。如果吃饺子、包子、馄饨、馅饼等带馅的食物时,也要适当的增加其它含碳水化合物食物的摄入。

糖尿病的饮食技巧

1、选择脂肪含量较少的食物:鱼肉、去皮的鸡肉、兔肉等脂肪含量最低,瘦猪肉、去蛋黄的禽蛋、脱脂牛奶的脂肪含量也较低;豆制品脂肪含量也不高。许多蔬菜(如白菜、萝卜、黄瓜、蘑菇等)、菌藻类食物(如海带、紫菜等)等均是低脂食物。

2、食物的保存和加工:为减少营养素的丢失,买回来的蔬菜应存放在干燥、通风、避光的地方,绿叶蔬菜保存时间不超过两天,水果不超过一周,尽量随吃随买;米和蔬菜不要长时间浸泡,淘米时少用手搓,冲洗两遍即可;做菜先洗后切,不要切得太小,现切现烹调,切好的肉菜勿放置过久。

3、改变烹饪方法:为了尽量保证食物中的营养素不被破坏,而且做到低脂少油,烹饪方法的选择就显得尤为关键。为此,糖友要尽量采用汆、炖、蒸、拌等少油或无油的烹饪方法制作菜肴,尽量不用煎、炸、红烧、爆炒等烹饪方法,后者不仅耗油多,而且高温会导致蛋白质、维生素的严重变性或丧失,此外,糖醋、糖渍、拔丝、盐腌、盐浸等烹饪方法也不宜采用。

糖尿病的护理方法

糖尿病具有遗传的特点,大部分的糖尿病患者都有糖尿病的家族遗传史。以现在的医学水平来说,彻底治愈糖尿病并不现实。所以做好糖尿病的相关的护理是最为重要的,现在,我们就一起来了解一下如何合理护理糖尿病。

1、运动疗法:运动可以降低血糖,能改善心血管状况,降低血压、血脂,又能改善心理状态。但运动疗法不能操之过急,应以轻度活动开始,根据耐受能力逐渐增加活动量,但不要超过心肺及关节的耐受能力。

2、饮食疗法:饮食控制是糖尿病治疗的基础。老年糖尿病人中约有30%的患者只需要单纯的饮食疗法即可控制。

3、口服药物疗法:磺脲类降糖药主要作用是通过刺激胰岛B细胞分泌胰岛素,还可增加肝糖原的储备和增加组织对葡萄糖的摄取,而使血糖下降。第一代磺脲类代表药物为D860,此类药物几乎完全由肾脏排出,老年不适用,特别是有肾功能不全的老年禁用。