糖尿病人能吃藩茄吗

文章目录

一、糖尿病人能吃藩茄吗

1. 糖尿病人能吃藩茄吗

2. 吃西红柿有哪些好处

3. 糖尿病人适宜的蔬菜

二、糖尿病的饮食疗法

三、糖尿病饮食要注意什么

糖尿病人能吃藩茄吗

1、糖尿病人能吃藩茄吗

番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素,据测定,每百克西红柿含糖2.2克,与其他果蔬相比,属于含糖低的。具体情况为黄瓜、南瓜、西红柿含糖为2%,西瓜、香瓜含糖4%-5%,而葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、柚子、苹果、菠萝等含糖在12%以内。在水果中,含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子,含糖量在14%-16%,甘蔗含糖20-30%,蜜枣、葡萄干含糖则高达70%-80%。据此,不难看出,糖尿病人是可以吃西红柿的。

2、吃西红柿有哪些好处

西红柿每百克还含有维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,并含有大量的苹果酸、柠檬酸和有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用,还能降低血中胆固醇的含量,可以起到降低血压、血脂、血糖的功效。

3、糖尿病人适宜的蔬菜

3.1、苦瓜降血糖:苦瓜有“植物胰岛素”之称,其中所含的苦瓜皂苷,有非常明显的降血糖作用,苦瓜不仅有类似胰岛素样作用,而且还有刺激胰岛素释放的功能。

降糖吃法:苦瓜可炒食,也可榨汁。将苦瓜1根,剖开去瓤,用清水洗净,切片,水煮服用,每天1-2次,有利于控制血糖升高。

3.2、洋葱:洋葱具有较高的药用价值,能降血脂、抗炎平喘、防止动脉硬化等,含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,有较好的降血糖作用,很适合糖尿病人和血糖高的人群食用。

降糖吃法:洋葱可生食或炒食。用洋葱100克,洗净切片,用开水泡后,加酱油调食,每天1次。

3.3、萝卜:白萝卜可以降低血糖,含钙量较高,有助于降低糖尿病患者并发骨质疏松症的风险,还能降低胆固醇。

降糖吃法:萝卜可炒、可炖,胡萝卜还能生吃或榨汁。萝卜熟吃更易被人体吸收,可将胡萝卜或白萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食。

糖尿病的饮食疗法

1、蚌肉苦瓜汤:取苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味,即可服食。据近代文献记载,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用于糖尿病之偏于胃阴虚有热者。

2、芹菜粥:鲜芹菜100克,洗净切碎,与粳米50克一同入锅,煮粥食用。适用于糖尿病伴高血压的患者。

3、苦瓜茶:鲜苦瓜1个,洗净切片,与绿茶3克一起放人杯中,用热水冲泡,分次饮用。适用于轻型糖尿病患者。

4、玉米须煲瘦肉:取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。

糖尿病饮食要注意什么

1、多吃含糖量低的蔬菜,如南瓜、西葫芦、茄子、冬瓜、韭菜、青椒、西红柿,尤其是西红柿含糖量非常低。

2、多吃高纤维食物。因为高纤维食物可以有效的促进机体内的糖代谢。如小麦(如煎饼)、玉米、白菜、韭菜、豆制品等。尤其是煎饼是非常适合糖尿病人的主食。

3、多吃富含硒的食物。如鱼、大蒜、芝麻、香菇、芥菜等,因为硒与胰岛素一样,也能有效的降低血糖,减少出现改善糖尿病并症状的机率。

4、多吃富含维生素C和维生素B的食物,因为这两种元素可以减轻肾病以及糖尿病视网膜的病变的机率。富含这两种元素的食物有:青菜、甘蓝、芥菜、青椒、鲜枣以及鱼、奶、白菜、豆类等。

5、另外,苦瓜、南瓜、洋葱、黄鳝等对病人多食、多饮、多尿症状有明显的改善作用,有调节血糖浓度的功能,平时多吃对身体有好处。

6、不能吃好一切含糖量高的食物。如各种甜食:葡萄糖,红塘,白糖,果酱,糕点,蜂蜜,冰激凌,蜜饯等。