糖尿病人能吃杂粮吗

文章目录

一、糖尿病人能吃杂粮吗

二、杂粮的养生禁忌

三、如何预防糖尿病

糖尿病人能吃杂粮吗

1、糖尿病人能吃杂粮吗

医生在给糖尿病人做饮食指导时,一般建议主食粗细搭配,适量吃些粗杂粮。大多数病人只知道小米和棒子面,还以煮粥为多。事实上,我国杂粮的种类很多,运用不同的组合搭配和烹调手法,可以做出千变万化的主食品种。如玉米面可以蒸窝头、菜团子、烙贴饼子;荞麦米可以与其它米一起煮粥、蒸饭,荞麦面可以做馒头、面条吃,等等。

2、糖尿病能吃哪一些五谷

2.1、粳米

甘平。治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,淡竹沥一合,粳米一合,和匀顿服之。

2.2、豇豆

甘平。理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴、吐逆、泻痢、小便数。解鼠莽毒。

2.3、豌豆

甘平。煮食,和中生津,止渴下气,通乳消胀。

2.4、小米

甘凉。主胃热、消渴,利小便。,粟米炊饭,食之良。

2.5、小麦

甘凉。除热,止燥渴,利小便,养肝气,止漏血,唾血。小麦用炊作饭及煮粥食之。

3、杂粮的功效

3.1、杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境,缓解疲劳,增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

3.2、杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显着,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。

3.3、杂粮中微量元素含量高,可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类,而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁,在红薯中含量极丰,有很好的抗癌、降压效果。

3.4、杂粮营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,是儿童、老年人的最佳副食,可起“营养互补”作用。

杂粮的养生禁忌

1、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。但是胃溃疡,以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。

也可将五谷杂粮进行加工,做成粗粮饮料,由吃谷物变成喝谷物饮料,不仅给人耳目一新的感觉,能保留谷物中对人体健康有益的营养成分,而且口感更好,饮用更方便,吸收更容易收的饮料。

2、贫血、少钙的人

谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。

3、肾脏病人

肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

如何预防糖尿病

1、不暴饮暴食,生活有规律,吃饭要细嚼慢咽,多吃蔬菜,尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,这样可以防止血糖在短时间内快速上升,对保护胰腺功能有帮助,特别是有糖尿病家族史的朋友一定要记住!

2、性生活有规律,防止感染性疾病;不要吃过量的抗生素。有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病。

3、糖类摄入这是相对来说,糖尿病人不能吃糖是指日常饮食不能直接食用蔗糖和葡萄糖,果糖是可以吃的,果糖的分解不需要胰岛素的参与。但是蜂蜜的主要成分是果糖与葡萄糖,请患者慎食蜂蜜。