痛风糖尿病吃肉方法

文章目录

一、痛风糖尿病吃肉方法

二、糖尿病痛风患者的饮食

三、糖尿病合并痛风患者的注意事项

痛风糖尿病吃肉方法

1、痛风糖尿病要选择吃肉的量和种类

首先是肉的摄入量,可参照中国营养学会的推荐,即每日食用50克至75克肉。其次,要注意肉的种类选择,宜优先选用瘦肉、鱼类、虾类以及去皮鸡肉等。此外,肉的烹调方式也需要注意。肉类烹调应少油,以清蒸、水煮方法为宜,避免熏烤煎炸,以避免摄入额外的油。

2、痛风糖尿病吃肉时要选择烹饪方式

痛风就是高尿酸症,患者应在日常饮食中减少含嘌呤量高的食物。古方中医食疗专家指出,“痛风的发作与饮食有着密切的关系,大多数痛风病都是由高嘌呤饮食导致的。”那么,患有痛风就不能吃肉了吗?对此古方中医食疗专家表示,痛风患者应忌口无需置疑,但并不是说痛风患者就不能吃肉。当患者处于痛风的急性发病期,一定要避免食用肉类这些含嘌呤高的食物;若在缓解期,则可以适量吃肉,通常每天一两左右。此外,痛风患者可巧妙采用一些烹饪技巧,以减少嘌呤的摄入。例如,把肉切成片状,然后下锅水煮片刻,可减少嘌呤含量。

3、糖尿病患者只能食用瘦肉

可以按健康人的数量食用瘦肉,但为了避免心血管并发症,宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油,以蒸煮方法为好,避免熏烤煎炸,避免产生过多的糖化蛋白产物。

4、痛风患者少吃动物内脏和海产品

海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤,瘦肉中嘌呤虽然不算高,但积少成多,也不可随意多用。因此,痛风患者应对肉类限量。同时,肉类摄入过量会造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉积在体内。

糖尿病痛风患者的饮食

1、吃饭吃到七分饱是最好的,糖尿病痛风患者严禁暴食暴饮:摄取过高的热量会导致肥胖,且食物中多少都含有普林存在,会直接导致尿酸的增加,所以要注意不可吃过饱;为了控制量的摄取,又能兼顾饱足感,不妨多吃含有丰富食物纤维、热量又低的海藻类、菇类、蒟蒻食品。

2、糖尿病痛风患者注意均衡营养:如果完全不摄取含普林的食物,就很难维持营养均衡。所以,在饮食时,须注意摄取不同的食物素材,保持营养均衡。

3、糖尿病痛风患者严禁不吃或吃得太快:不宜以减肥餐方式控制体重,以免因禁食造成细胞分解,将尿酸释出;另外,不规则的饮食习惯会导致肥胖,对痛风也会产生不良影响。例如不吃早餐,长时间的空腹感会让人于午餐时开怀大吃;且饿一餐后再吃东西,身体吸收的热量会更多,并迅速转为脂肪储存起来,加上吃得太急,容易导致过量,也更易发胖。

4、慎吃黄豆(适量的豆腐、豆浆可以吃)和山珍(木耳、银耳、香菇、部分坚果类食物)o这些忌吃的食物种类看起来很多,其实除了黄豆及部分山珍外,本身也多是糖尿病患者不宜多吃的食物。作为糖尿病患者来说,只需要适当注意即可。在限制嘌呤摄入的前提下,少食酸性食品、多食碱性食品也对治疗有好处。

糖尿病合并痛风患者的注意事项

1、忌酒,啤酒、果酒是富含嘌呤的饮料,尤其是啤酒嘌呤含量高,研究证明,正常人喝640毫升啤酒,血尿酸可升高1倍。多数白酒含酒精(乙醇)浓度高,酗酒或长期饮酒的人,乙醇在肝脏中变成乙醛,乙醛严重地损伤肝脏,致细胞变性、坏死,使糖、脂质、嘌呤代谢失常。大量喝酒者会造成血液中有机酸,尤其是乳酸浓度升高,有机酸在肾脏阻碍尿酸排泄,当血液中乳酸浓度为300毫克/升时,尿酸排出量明显下降,血尿酸迅速升高。虽然有人主张高血压、冠心病患者可少量饮红葡萄酒,但是,伴发痛风或高尿酸血症时,还是不饮酒为好。

2、火锅不要吃火锅原料主要是龙虾、牛羊肉、动物内脏、海鲜、贝类、蘑菇等富含嘌呤的食物。据测试,涮一次火锅比一顿普通餐摄取的嘌呤高10倍,甚至数十倍。

3、浓茶、咖啡不要饮浓茶和咖啡含嘌呤和咖啡碱。提倡喝白开水或淡茶。