坐月子乌鸡汤做法

文章目录

一、坐月子乌鸡汤的做法

二、月子饮食的禁忌

三、坐月子的注意事项

坐月子乌鸡汤的做法

1、坐月子乌鸡汤做法

归芪乌鸡汤。原料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙。做法:将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用;黄芪、当归去净灰渣,备用;起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起;取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;撇去葱段,姜块,盛碗即可。

花旗参乌鸡汤。材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐。做法:乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。

2、坐月子喝乌鸡汤的注意事项

2.1、忌用高压锅:如果用高压锅炖,虽然不到半小时连骨头都能碎了,可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用,尽管内容物很快炖熟了,但由于时间过短,食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中,来不及散发应有的香味。另外,过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

2.2、放猕猴桃汁:炖汤时,可于汤中放几滴猕猴桃汁,15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶,能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白质的凝固,是很好的肉类软化剂。

2.3、不要吃硬物:产妇在吃乌鸡的时候需要注意,一定要把乌鸡捣碎,因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱,加上运动量又小,坚硬的乌鸡肉,不利于产妇消化、吸收,往往还会导致消化不良。

3、坐月子吃什么好

汤,不少人都知道产妇要多喝汤类食物,因为汤类食物,例如鸡汤、排骨汤以及鱼汤等都含有非常丰富的蛋白质、矿物质和维生素,并且这些营养物质还非常容易被人体吸收和消化,另外汤类食物味道还非常鲜美,具有可观的可刺激胃液分泌的作用,从而达到提高产妇的食欲,而且还能够有效的促进乳汁的分泌。

小米是传统的滋补食物,其中富含维生素B1、B2,膳食纤维素含量也很高。能够帮助产妇恢复体力,刺激肠蠕动,增进食欲。可是相关营养专家提醒,小米粥最好不要熬的太稀薄,另外孕妇们在生产之后不应该完全都以小米为主食,这样就会导致产妇缺少其他营养物质,必须要保持均衡营养的饮食才行。

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富, 清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。

月子饮食的禁忌

1、忌多吃味精。为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。

2、忌急于服用人参。有的新妈妈产后急于服用人参,想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分,这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈,精力和体力消耗很大,十分需要卧床休息,如果此时服用人参,反而因兴奋难以安睡,影响精力的恢复。

3、忌过多吃鸡蛋。医学研究表明,分娩后数小时内,最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中,新妈妈体力消耗大,出汗多,体液不足,消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋,就难以消化,增加胃肠负担。分娩后数小时内,应吃半流质或流质饮食为宜。

坐月子的注意事项

1、一定要休养一个月或一个半月。产后两周,除了吃饭和上洗手间以外,其他的时间一定要卧床。若常坐或起身走动,可能引起子宫下垂。

2、准备两三条宽度约为30---40厘米,长度可绕腹部12圈半的白纱布。产后要紧绑腹带,防止内脏下垂。内脏下垂将导致妇女病,以及小腹突出,体形难看。绑腹带还可改善产前小腹明显的状况。带不能以一般的束裤和束腹带代替。因为它们不但没有效果,还有反作用。

3、前两周洗澡只能用温酒水擦澡。

做法是烧开的水和米酒各一半,加一点点盐巴,用毛巾浸湿,拧干,在身上擦。第 三周起可以淋浴,满月后可泡澡。

4、洗脸刷牙须用烧开过的水放至温热再使用。可以使用保养品。

5、严禁洗头。因为头皮不能着凉。