莲藕排骨汤孕妇能喝吗

文章目录

一、莲藕排骨汤孕妇能喝吗

二、莲藕排骨汤的功效

三、莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤孕妇能喝吗

1、莲藕排骨汤孕妇能喝吗

莲藕富含蛋白质和淀粉,蛋白质和淀粉是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素,所以孕妇是可以吃莲藕的,所以孕妇能喝莲藕排骨汤,但是可不能毫无节制地吃莲藕哦!特别是喜欢吃莲藕的准妈妈们,在吃莲藕的时候,也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌,避免补充不了营养,反倒伤害了宝宝哦!

2、孕妇吃藕有什么好处

2.1、缓解孕吐

煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚。孕早期孕吐时可试着喝些鲜藕汁。

2.2、增进食欲

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。孕妇使用藕粉,能增进食欲,促进消化,保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。

2.3、预防孕期便秘

莲藕还具有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。孕妇食用莲藕可有效预防孕期便秘。

3、孕妇吃藕应注意的事项

3.1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。

3.2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3.3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

3.4、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。

3.5、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

莲藕排骨汤的功效

1、健脾的作用

莲藕排骨汤对脾胃有一定的好处,它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

2、对肠胃的好处

食用莲藕排骨汤可强健胃粘膜,改善肠胃功能。

3、预防贫血

莲藕排骨汤还预防贫血的功效,莲藕中含有铁、钙等微量元素,以及植物蛋白、淀粉等营养成分,所以莲藕具有益气补血的作用,同时莲藕排骨汤也有一定的止血功能。

4、清热的功效

莲藕排骨汤具有清热的作用,可以帮助生津,缓解热渴、咳血等症状,对体热者来说是非常不错的食疗选择。

5、滋补作用

莲藕排骨汤具有滋阴补阳、益精补血的功效,经常食用可有效提高免疫力。

莲藕排骨汤的做法

主料:脊骨1000克莲藕4节。

辅料:姜适量葱适量花椒适量油适量桂皮1个盐适量。

制作步骤:

1.1、莲藕去皮后切滚刀。

1.2、生姜切末,大葱切段。

1.3、脊骨洗净,放入锅中煮出血末,捞出洗净。

1.4、重新把焯水后的脊骨放入炖锅中,再放入莲藕,放适量水以淹没材料为准。

1.5、加桂皮一个、花椒粒、姜末、葱段。

1.6、煮开后转小火炖2小时,加盐调味。

1.7、盛入碗中,放入香葱即可。