关于奶粉，妈妈不知道的“真相”！

乐雅养生网导读：对宝宝最适合的奶水应是母乳，但某些宝宝因本身或母亲健康问题，不能以母乳喂哺时，就需要以奶粉替代了。说起奶粉，妈妈们都会如

对宝宝最适合的奶水应是母乳，但某些宝宝因本身或母亲健康问题，不能以母乳喂哺时，就需要以奶粉替代了。说起奶粉，妈妈们都会如数家珍的和你念叨起很多品牌来，但是你再详细的询问她们，为什么会选择这个品牌呢？大部分妈妈会说：“我同事的孩子就喝这个牌子的。”“我闺蜜推荐给我的，她们家孩子一直喝这个牌子的奶粉。”“我生孩子的医院护士推荐的。”“电视广告上说的好。”“孕婴店店员推荐的。”……很多妈妈都不了解奶粉的那些成分表所标注的到底代表了什么，只是凭借了一份口口相传的信任感来选择孩子的奶粉。

基于妈妈们的盲区，我就给大家普及一下关于奶粉的小知识。首先，让我们来看看，奶粉是怎么生产出来的。

奶粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末，适宜保存。最早时候的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品了。我们国内的大型乳品公司，现在采用的是湿法生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入奶粉制作流水线，进行生产准备。完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉，制粉后更易吸收。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然，更容易被肠道消化和吸收。

最近几年，很多妈妈，选择海淘奶粉的方式来购买国外的奶粉，作为孩子的“口粮”。但是面对奶粉外包装上那些生僻的营养元素、配方含量、和生产日期。有太多的未知，但是还有很多妈妈盲目的相信，进口的就是好。那么 国产奶粉和进口奶粉在安全性上到底有什么区别呢？

我们简单地把奶粉区分为国产和进口并不妥当。为什么呢？因为婴幼儿配方奶粉并不是一种单纯的物质，而是由好多种不同原料混合而成的。这些不同的原料则可能来自于不同的国家，而生产工艺也有可能分成多个步骤分别在不同国家进行。因此，按照原料来源和工艺来区分则更合理一些。若是按照原料来源和工艺来区分，可以把奶粉分成以下四种情况：

国产原料国内生产：这种通常是部分原料靠进口，部分原料是国产。通常利用国内奶源，把原料混合好之后用湿法喷雾干燥制成奶粉。

进口原料国内生产：即把进口的含有主要成分的基粉和其他各种粉状原料在国内工厂混合均匀之后包装销售。

进口成品国内分装：就是在国外的工厂，利用当地奶源和其他原料通过湿法生产出成品配方奶粉之后，用大包装运送到国内的工厂再分装到单独的奶粉罐里销售。

原装进口：这通常就是直接在国外湿法生产并包装成单独的奶粉罐，然后再运到国内销售了。

尽管大多数的国产奶粉品牌通常是用前两种方式，而大多数进口奶粉品牌则是用后两种方式，但是也有进口品牌在国内生产的或者国内品牌却是在国外找工厂代工的情况。因此，国产奶粉品牌和进口奶粉品牌之间的界限其实是比较模糊的。

国产奶粉和进口奶粉各自安全性又如何呢？

首先要强调一点，在中国市场上通过正规渠道销售的奶粉都是要符合中国相应的国家标准。不论是国产还是进口，这一标准都是相同的。正常情况下，这四种方式都可以生产出质量有保障的产品。

在以上介绍的这四种奶粉中，第一种方式会用到国内的奶源。很多消费者对国内奶源不放心。实际上，无论哪里的奶粉，良好质量的基础是管理良好的牧场，我们国内大型乳品企业大多已经比之前更重视奶源建设了，像我们知道的老牌飞鹤奶粉，不惜成本用了10年时间，在北纬47度世界黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养（大牧场）到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控，形成飞鹤乳业独有的全产业链模式。该模式集成了北纬47度黄金奶源带上的专业农场（农业公司）、牧场（牧业公司），与飞鹤世界级样板工厂一起，形成了一个全产业链生产集群和2小时产业生态圈，飞鹤开创了中国乳企最佳的发展模式，也为行业做出了典范。

第二种方式和第三种方式类似，由于原料粉或者成品奶粉在生产之后和罐装之前要经历一个长途运输，运输期间用的包装方式通常也不如成品罐装更坚固，而且这期间不会再有热处理的过程，若是原料或者成品奶粉在长途运输过程中遭到了污染则可能会影响最终产品的安全性。采用这两种方式生产的企业就更需要严加控制原料的各项指标。第四种方式相对来说安全性略高一些，但是代价就是成本也相应增加了一些。当然这里只是简单地从安全性的角度来说一说这几种奶粉的区别。

为大家介绍了奶粉的工艺以及安全性对比后，那么妈妈们如何选购适合自己宝宝的奶粉呢？

婴儿奶粉的配方和工艺最讲究，添加乳糖、DHA、核苷酸(或RNA)等有效成分，考虑尽量接近母乳的成分。一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

选购奶粉品牌时，如果经济情况允许的话，最好选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。

由于奶粉在孩子成长的过程中起到很重要的作用，其品质直接关系到宝宝的健康，尤其是那些非母乳喂养的宝宝，因此，在选择奶粉的品牌和种类上妈妈还是要多多费心，切不可盲目选购。

总的来说，质量合格的奶粉不论国产还是进口，都可以保证宝宝的健康成长。但是哪里的产品也都有发生安全事故的可能性，不管是国产的还是原装进口的。原料来源和生产工艺只是可能会影响产品质量的一个方面，良好的生产规范和溯源体系才是产品质量的真正保障。