白血病人能吃腌制食物吗

文章目录

一、白血病人能吃腌制食物吗

二、 白血病营养食谱

三、 预防白血病的食物有哪些

白血病人能吃腌制食物吗

1、白血病人能吃腌制食物吗

白血病人不能吃腌制食物。因为不利于病情恢复,同时还会影响身体健康。腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状,甚至昏迷。

2、白血病人饮食禁忌

白血病患者忌热性食物如:羊肉、狗肉、麻雀、公鸡、韭菜、芥菜、胡椒、辣椒等。忌吃粗、长纤维食品如芹菜、韭菜、竹笋、冬笋等。忌烤、烧、炙、熏之品如煎饼、烤肉等这类食品不容易消化,妨碍脾胃运行,会造成肠胃消化动能紊乱。白血病病人若有发热忌辛辣、油腻,如辣椒、生姜、肥肉、酒类等。虚寒病人忌生冷、寒凉,如冷食、冷菜、生瓜、生果等。水肿病人,皆忌过量食盐。糖尿病病人忌食糖。若还兼有胃病忌食刺激性食物。腹泻忌生冷瓜果。失眠忌饮浓茶及晚饭过饱。白血病患者伴有疮痈肿毒病人忌食羊肉、蟹、虾以及辛辣刺激性食物。

3、白血病人吃什么好

3.1、多进食含维生素丰富的食物:临床资料证明,恶性肿瘤患者中约有70～90%的人体内有不同程度的维生素缺乏。国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜与水果,能阻止癌细胞生成扩散。摄人大量维生素C,还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能,从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。

3.2、多摄入含铁质丰富的食物

白血病的主要表现之一是贫血,所以在药物治疗的同时,鼓励病人经常食用一些富含铁的食物,如动豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。

白血病营养食谱

1、黄豆鲫鱼汤

必备材料:黄豆100克,鲫鱼1条、姜、大葱适量,枸杞少许。

做法需知:盐适量,黄豆洗净,鲫鱼清洗干净,用油略煎,盛起,烧开适量水,下黄豆、鲫鱼、姜、葱段,水开后改小火煲约90分钟,下盐、枸杞即可,黄豆也可改为赤小豆,豆腐,萝卜丝。

2、黄豆猪蹄汤

必备材料:黄豆100克,猪蹄500克,姜2片。

做法需知:黄豆洗净,猪蹄洗净切块,汆汤捞出,砂锅加清水,煮开后加入以上材料,大火煮开后改小火煲2-3小时,加盐调味即可,黄豆也可换赤小豆、绿豆、花生米、芸豆。

3、香菇鸡汤

必备材料:鸡300克、香菇6朵、红枣8粒、姜2片。

做法需知:料酒、盐适量,鸡洗净切块,先汆烫过冲净后放入沙锅内,将红枣、香菇、姜一同放入锅中,淋少许料酒,加入开水盖过所有材料,小火煲2小时加盐即可。

预防白血病的食物有哪些

1、草莓

草莓在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

2、柑橘类

柑橘类水果橙子、橘子、柠檬、葡萄柚等柑橘类水果中,含有丰富的生物类黄酮,能增强人体皮肤、肺、胃肠道和肝脏中某些酶的活力,帮助将脂溶性的致癌物质转化为水溶性的,使其不易被吸收而排出体外。同时,它们可增强人体对重要抗癌物质--维生素c的吸收能力。维生素c可增强免疫力,阻止强致癌物质亚硝胺的形成,对防治消化道癌有一定作用。一项研究表明,平均每天吃一个柑橘的人,得胰腺癌的危险比每周吃少于一个者低1/3。