春季养生吃什么豆类好

文章目录

一、春季养生吃什么豆类好

二、春季养生的食物

三、春季养生的食谱

春季养生吃什么豆类好

1、春季养生吃豌豆

豌豆是生活中常见的一种豆类植物,就营养物质来说,豌豆的营养是非常丰富的,在豌豆中有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素等物质,这些物质对于机体能量补充是有帮助的。豌豆味甘、性平、归脾、胃经,有补中益气、止泻利、调和营卫、利小便的作用。

经常吃豌豆能够有效的吸收其中的粗纤维,这种粗纤维能够有效的促进大肠的蠕动,对大肠起到了清洁的作用,有效的防止便秘的发生。

吃豌豆还能够有效的吸收其中的止杈酸、赤霉素、植物凝素,这些物质有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。

2、春季养生吃荷兰豆

荷兰豆是生活中常见的一种豆类植物,荷兰豆中的营养是非常丰富的,有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、氨基酸、碳水化合物等物质,这些物质对于身体所需是非常有帮助的,能够有效的参与到身体代谢过程中。

荷兰豆性平味甘,有和中下气、利小便、解疮毒的功效,还能够益脾和胃,对于治疗便秘有很好的帮助。

3、春季养生吃黑豆

黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药食俱佳。是因它色黑形小、能作猪马的精饲料之故,与黄豆同属大豆类。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。黑豆具有很多养生功效和保健作用。

4、春季养生吃黄豆

黄豆是豆科植物大豆的黄色种子,为“豆中之王”。黄豆其含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全,尤其富含赖氨酸,正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷,而黄豆中缺乏的蛋氨酸,又可得到谷类的补充。因此,我国人民一向以谷豆混食,以使蛋白质互补,这是有一定科学道理的。

春季养生的食物

1、桔子

桔子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。

2、春韭

春天吃韭菜好处多多。春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜性温,有补肾的作用。春天气候冷暖不一,建议男士到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

3、苹果

防治感冒吃苹果。春秋季节气温不稳定,易患感冒,吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能,同时所含的特殊物质——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒,加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。

春季养生的食谱

1、以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。

2、以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

3、补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。