司机易疲劳精力差吃什么(2)

5、菜叶地黄肉圆包

地黄15克，猪肉300克，鸡蛋1个，洋葱100克，柚子1个，面包1个，大包心菜叶7~9张，芹菜少许。

猪肉洗净，切碎，剁作末。地黄洗净，切成碎末。面包放水里浸软，取出挤干，放钵内捣极碎，加肉末、地黄末拌匀，然后加洋葱末、芹菜末，打入鸡蛋，调入淀粉、精盐、酱油、胡椒粉，一并搅拌至有黏性时，搓成大肉圆子。取菜叶削平硬茎，放在热水里浸软，取出拭去水分，先用两张，纵切成三开，把肉圆子裹一道，外面再用整张大叶包上，用牙签别住。

将包好的圆子放锅里，加水满过肉圆，用中火煮开，沸后加盐及胡椒粉，以文火慢炖，至菜软熟，取柚子切成薄片，在每一圆子上放一片，继续煮至肉圆子熟烂。食用时可蘸酱油或番茄酱。

6、鳗鱼山药粥

活鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。

将鳗鱼剖开去内脏，切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥服用，每天1次。

司机易疲劳精力差吃什么：一周食谱

周一：红薯粥、油煎馅饼、茄泥、盐水肝。

主菜：豉汁排骨。副菜：素什锦、蒜茸香麦。

主菜：萝卜丸子。副菜：椒油菜心。

周二：玉米粥、鲜肉烧麦、香椿豆腐、拌三丝。

主菜：糖醋带鱼。副菜：素炒冬菇、蒜茸苦瓜。

主菜：菠萝炒鸭片。副菜：蒜茸荷兰豆。

周三：火腿藕粥、豌豆包、什锦黄瓜、酱牛肉。

主菜：扒牛肉。副菜：西芹虾仁、烧小萝卜。

主菜：陈皮牛肉饼。副菜：麻酱拌水萝卜。

周四：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁、叉烧肉。

主菜：麻油鸡。副菜：菜花香菇、炒木耳菜。