胃炎患者的科学饮食食谱(2)

食谱举例

一日清流质饮食食谱(一日七餐)

早餐 过萝米汤1碗(粳米15g，白糖10g)

9时 过萝菜水1碗，(盐少许，青菜400g，麻油2ml)

11时 稀藕粉1碗(藕粉15g，白糖5g，开水250ml)

13时 果汁(新鲜果汁200ml)

15时 过萝米汤1碗(粳米15g，白糖10g)

17时 鸡蛋羹1碗(鸡蛋1只，净重50g，食盐少许，豆油5ml)

19时 西瓜汁1碗(鲜西瓜汁200ml)

能量 2.4MJ(568kcal) 蛋白质 14.2g 脂肪 21.2g 碳水化物 80.3g

一日普通流质饮食食谱(一日六餐)

早餐 过萝米汤1碗(粳米15g，白糖10g)

点心 牛奶1碗(鲜牛奶250 ml)

午餐 猪肝泥汤(猪肝20g，盐适量，豆油5ml)

点心 冲藕粉(藕粉20g, 白糖5g，开水250ml)

晚餐 蛋花汤(鸡蛋1个，盐少量，豆油5ml)

点心 麦乳精(麦乳精30g，加水，冲至250ml)

能量 2.4MJ(568kcal) 蛋白质 21.7g 脂肪 19.7g 碳水化物 80.7g

一日少渣半流质饮食食谱(一日六餐)

早餐 粥1碗(粳米50g)，馒头1只(面粉50g)，肉松(福建肉松15g)

点心 豆浆250 ml

午餐 细挂面100g，炒瘦猪肉丝25g，油10g

点心 冲藕粉1碗(藕粉30g, 白糖10g，开水冲至250ml)

晚餐 馄饨1碗(面粉100g，瘦猪肉60g, 菜泥100g，麻油10g)

点心 牛奶200ml

能量 6.57MJ(1572.4kcal) 蛋白质 54.5g 脂肪 29.2g 碳水化物 272.9g

一日少渣软饭饮食食谱(一日四餐)

早餐 大米粥1碗(粳米50g)，包子1只(富强面粉50g，瘦肉10g)

午餐 软米饭(梗米100g)，炒虾仁(虾仁50g, 豆油10ml，盐适量)，小白菜叶粉丝肉丸汤(小白菜50g，干粉丝15g，豆油5ml，小肉丸30g，盐适量)

点心 牛奶200ml，面包1 只(富强面粉50g)

晚餐 软米饭(梗米100g)，番茄鸡蛋汤(鸡蛋1个，番茄50g，豆油10ml，盐适量)，红烧黄鱼(青鱼100g)，冬瓜嵌肉(肉末20g, 冬瓜200g)

(实习编辑：陈占利)