人参的主要有效成分是什么

文章目录

一、人参的主要有效成分是什么

1. 人参的主要有效成分是什么

2. 人参的功效有哪些

3. 如何正确使用人参

二、人参怎么吃更有效果

三、食用人参的三大禁忌

人参的主要有效成分是什么

1、人参的主要有效成分是什么

无论何种人参品种,都是以人参皂甙为主要药用保健成份,检验一支人参的功效与作用的好坏,目前都是以人参皂甙的含量为标准,当然其他一些氨基酸、糖类对人体有益的物质也有不少,但总体比人参皂甙要少上许多。

1.1、人参皂甙是人参的主要成分,是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙,但各有不同的主要成分,作用也不太相同。

1.2、人参根的皂甙含量为5%左右,人参花的含量是根的5倍左右,人参果肉和人参芽分别为主根含量的4倍,人参根茎(芦头)是主根含量的3倍,人参须根和人参叶的总皂甙含量是主根的2倍。

1.3、人参茎皂甙含量较低,仅为3.47%。人参种子的皂甙含量为2.3%。目前,科研工作者从人参根中至少分离提取到37种人参单体皂甙。

2、人参的功效有哪些

白参:白参如沙参、党参等性微寒,常用于食材入菜,如人参鸡汤。身体气虚,咽喉干燥时,可服用沙参;精神不振、疲劳无力时,可使用党参。

黑参:黑参如玄参,有滋阴、补水的功效,喉咙痛、便秘等症状,可服用玄参。

红参:红参如高丽参和长白山人参性温,药效多强于白参,有补元气、提神等功效,常做为药材使用。贫血、身体虚弱等,可服用红参。

3、如何正确使用人参

药店卖的人参切片和人参茶包、人参粉或人参精,皆可每天服用,如平时容易口干舌燥的人,可冲泡人参饮用。口含参片和冲泡参的效用其实是一样,但口含人参片的效用比冲泡容易被人体吸收。

睡前不可食用太多人参,因为人参有提神作用,睡前大量服用,会使人精神亢奋,无法入睡。

手术或产后,用人参或参须煮汤进补,可帮助恢复体力,但产后服用人参不可过多,避免产后出血。

人参怎么吃更有效果

1、炖服:将生晒参切片,每天用2~5克,将参片放入瓷碗内,加适量水,密封碗口,放置锅内蒸架上,隔水蒸,水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁,然后将参片吞服,早饭前半小时服用,连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减,遵医嘱服用最好。对于虚脱之症,可用大剂量15~30克,用武火急煎,煮取浓汁,分数次灌服。

2、含服:把人参切成薄片,若服用红参,可先将红参放在锅内蒸软后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,细嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里,缓慢咀嚼,将参片含化,上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病,对于口腔咽喉病变犹有良效。

3、蒸服:蒸服方法:人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内,加盖,隔水以文火炖透。先饮汁,后食渣。

食用人参的三大禁忌

1、不能与葡萄一同食用:人参与葡萄同吃易导致营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。

2、忌饮茶:茶叶中含有鞣质,与人参皂苷结合,不易被人吸收;再者茶叶含有咖啡因等物质,这些物质能兴奋中枢神经系统。我们都有这样的生活经验,当喝了浓茶以后,常会出现失眠烦躁等,这就是中枢神经过于兴奋所致。同样,人参也有类似作用,它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此,同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强,容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处,所以吃人参时忌茶,尤其是浓茶。

3、不能与萝卜通吃:古医书讲萝卜“下大气,消谷”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气,此一补一破,人参就起不到滋补作用。因此,萝卜、人参不宜同时服用。此外,大部分的滋补品都有补气作用,故均不宜与萝卜同时服用。