儿童饮食健康搭配

文章目录

一、儿童饮食健康搭配

二、儿童吃什么食物好

三、儿童饮食的禁忌有哪些

儿童饮食健康搭配

1、儿童早餐饮食搭配的方法

早餐:研究显示,与吃早餐的孩子相比,不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。

谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包;为摄入蛋白质,可选择吃一个煮鸡蛋;配以新鲜水果,而不是果汁,因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。

2、儿童午餐饮食搭配的方法

主食以米饭或面食如包子、饺子为主,副食以荤菜、素菜、汤为主,要注重荤素搭配、干稀搭配、色彩搭配等。如米饭、三色肉丁、香菇白干炒油菜、香菜紫菜汤,以白色的米饭为主食,副食以根茎菜为主的猪肉丁、胡萝卜、黄瓜、土豆丁三色搭配的荤菜,以绿叶菜为主的绿、白、黑搭配的素菜,配以黑、绿搭配的清汤;再比如,二米饭、海带烧排骨、圆白菜西红柿黑木耳、白萝卜香菜汤。

这两款午餐几乎满足了儿童膳食的所有搭配,不仅营养丰富,而且赏心目,孩子一定会食欲大增。

3、儿童晚餐饮食搭配的方法

主食以米饭或面食为主,副食以荤菜或素菜、汤为主,注意荤素搭配、粗细搭配、米面搭配、干稀搭配、色彩搭配等。如米饭、家常豆腐(肉片、豆腐、油菜)、西红柿鸡蛋汤;再比如,如意馒头(白面、小米面)、胡萝卜肉片、豆腐烧菜花、五彩鲜汤等晚餐的主副食搭配,同样能引起孩子的喜欢。

儿童吃什么食物好

1、猕猴桃

猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素c,据分析,每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克,堪称水果中的“vc之王”,此外,它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质,能够起到清热降火、润燥通便的作用。

给挑剔的小朋友:如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃,还可以把它做成果汁,或者猕猴桃酱,效果一样好。

2、菠菜

菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸。因为它没有杂味,宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多,你可以把它作为盘边的装饰,也可以在它上面放一些番茄酱,还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住,不能把它和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。

给挑剔的小朋友:让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事,如果你多花点心思,做一道有创意的蔬菜饭,比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭,宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。

儿童饮食的禁忌有哪些

1、用铜质炊具

家庭烹饪中,最好少使用铜质炊具来烹饪食物,因为铜虽然本身不会使人中毒,但它能破坏食物中的维生素,尤其是维C,因此在烹煮青菜、水果等食物时最好不用铜锅。此外,用铜壶烧开的水中含有较高的亚硝酸盐,这种物质能破坏血红蛋白的携氧能力,进而导致人体缺氧,所以长期用铜壶烧水喝也是不健康的。长时间不用的铜质炊具表面会生出一层铜锈,这种物质可能导致人体发生急性中毒反应。因此建议烹饪时最好使用相对较健康的铁质炊具。

2、拒绝叶类蔬菜

对于一些不喜欢吃叶类蔬菜的宝宝,有些妈妈认为既然孩子不爱吃,那就用同样是蔬菜的大白菜、卷心菜、茭白、笋、马铃薯、藕、南瓜、丝瓜、黄瓜等来代替吧。殊不知,这些蔬菜虽然有其优点和好处,但是它们的无机盐和维生素却要比叶类蔬菜要低。如果宝宝实在不喜欢吃叶类蔬菜,妈妈们也可以考虑使用胡萝卜、苦瓜、番茄、柿子椒等维生素C和无机盐含量也比较高的蔬菜给宝宝吃。