桃胶雪莲子做法

文章目录

一、桃胶雪莲子怎么做

1. 制作桃胶雪莲子的原材料如何准备

2. 桃胶雪莲子如何炖煮

3. 桃胶雪莲子怎么做才好吃

二、桃胶雪莲子有什么功效

三、桃胶雪莲子能天天吃吗

桃胶雪莲子怎么做

1、制作桃胶雪莲子的原材料如何准备

首先我们要准备桃胶、皂角米、冰糖备用。取桃胶3-5粒,置于大碗中，基本就够一个人吃了。泡水需用冷水,连续泡发10个小时。湿冷地区最好泡24小时,越泡越大。泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。同时将雪莲子也进行泡发，雪莲子泡的时间有品种之分,品质更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行,可以泡大7-8倍,而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些,差不多5个小时,泡大也只在5-6倍。

2、桃胶雪莲子如何炖煮

将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入锅中,加入10-15倍的水,加入冰糖。盖上盖子,大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右,直至粘稠。一碗美味弹滑的雪莲子桃胶就做好了。

3、桃胶雪莲子怎么做才好吃

3.1、桃胶中杂质较多,泡发涨开后要多次清洗,有些粘在表面冲洗不下来的,可以用小镊子夹出来;

3.2、雪莲子不容易泡发开,也不容易煮烂,所以炖煮的时间要充分,一般高压锅40分钟左右,如果用电炖锅需要6-7小时,直火砂煲需要小火慢炖2小时左右;

3.3、加水和加糖量根据各人口味自己调节,喜欢浓稠的就少加水,不过这款甜汤不建议少加水,因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白,冷却后会变得象液体果冻一样,加水少的话会变很浓,所以最好多加些水。

3.4、小火煮的时间要取决于食材熟烂的程度,如果有些食材不太好煮烂,则需要适当延长一些煮的时间。

3.5、可以根据自己的喜好,如果口味扁甜,可以多加糖,如果喜欢吃水果也可以加入木瓜、雪梨、苹果、火龙果、奇异果等水果。

3.6、桃胶孕妇不宜。

桃胶雪莲子有什么功效

雪莲子又名皂角米,是一种很稀少的产自云南和贵州的天然食物。有“植物界燕窝”之称,古时候只有贵族才能吃,是天然的滋补品。它润燥通便,祛风消肿,美容养颜还吃不胖,深受女性喜爱。皂角米的植物胶原非常丰富,泡发时的水满满都是浓稠的精华。常吃皂角米皮肤可以又白又滑,很是养人。

桃胶是南方常见的中药材,它是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂每年夏季采集,经水浸,洗去杂质,晒干而成。桃胶味甘苦,平,无毒。入大肠膀胱经。桃胶的功效主要是治疗石淋,血淋,痢疾等。现代医学研究还发现,桃胶还有美容养颜之功效。

雪莲子与桃胶搭配可以说是补充胶原蛋白的最好组合。两者都富含浓浓的胶原蛋白,Q弹嫩滑,软糯,是滋阴润肺,养颜润肤的最佳搭配组合。

桃胶雪莲子能天天吃吗

桃胶雪莲子是美容养颜的圣品,而且吃起来Q弹爽滑,为众多爱美女士所喜欢。但桃胶雪莲子虽然好,我们是不是能天天吃呢?这一点很多人都想知道,下面小编就为大家讲解一下:

桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载,说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症,但是现在的社会中,用桃胶来治病的人群并不多见,人们大多会把它当作一种美容制品。桃胶是一种天然的美容佳品,不论是内服还是外用,都出色的美容功效。但是桃胶是胶体的物质,在胃中比较难以消化,如果每天都服用桃胶,那么会加重脾胃的负担,导致脾胃的运化功能失常,诱发胃肠疾病的产生。所以吃桃胶一定要适量才可以,否则有可能对身体产生影响。