开车疲劳不妨多吃碱性食物(2)

　　3、高蛋白食品：豆腐、牛奶、羊奶、蛋类、牛肉、羊肉、家禽肉、鱼类等富含高蛋白食品，能及时补充人体所消耗的热量，从而较快地消除人体疲劳。

　　4、碱性食物：碱性食物具有平衡人体内酸性偏高状态的功能，碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，使人消除疲劳，从而达到恢复体力的效果。黄瓜、茄子等水果蔬菜，营养丰富，偏碱性，有利于消除疲劳。

　　5、中药：中药中的人参、三七、灵芝、五味子、刺五加、银耳、麦冬、阿胶等，具有固本扶阳；补气生精，活血祛瘀等功效。能改善人体神经系统的机制，增加人体活动，消除疲劳。

　　另外提醒，偏食会引起疲劳，还对驾驶员情绪有所影响，这个问题早已引起科学家的注意。例如，缺乏维生素Ｂ２时情绪不稳，缺乏维生素Ｂ１２时丢三落四，尼克酸缺乏时则情绪低落、爱发脾气。因此，应保持饮食的平衡，做到多样化。

　　另外医学发现，当脾气不好、心烦意乱时可多吃含钙食品，因为钙具有安定情绪的效果，牛奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的钙，不妨多吃。当心中恐慌、压力重重时却应多吃含维生素Ｃ的食物，因为维生素Ｃ具有平衡心理压力的效果。当承受强大心理压力时，身体会消耗约平常８倍以上的维生素Ｃ。所以，应尽可能地摄取富含维生素Ｃ的食物，如猕猴桃、鲜枣、柑桔、辣椒、西红柿、菠菜等蔬菜水果。