饮食要谨慎 预防毒菇中毒

乐雅养生网导读：野生蘑菇不仅营养丰富，而且美味可口。但有些野生蘑菇却含有强烈的毒性物质，误食后，强烈的毒性物质可使肝、肾、心脏及神经系统受到严重损害，即使进食少量，也可能有生命危险。……

日前，广州等地发现一种美丽的名为“白毒伞”的有毒蘑菇。有关部门提醒市民：野生蘑菇有毒无毒真假难辨，切莫随意食用，一旦误食有毒菌，要立即急救。

可食用的野生蘑菇不仅营养丰富，而且美味可口。但有些野生蘑菇却含有强烈的毒性物质，误食后，强烈的毒性物质可使肝、肾、心脏及神经系统受到严重损害，即使进食少量，也可能有生命危险。

由于不同的毒蘑菇所含的毒素种类不同，所以进食后出现症状的时间和表现也不相同。一般在10～20分钟内，消化系统最先出现症状，如剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛等；神经系统可能出现痉挛、流口水症状，在15～60分钟内可能有突然发笑、兴奋、颤抖、幻觉等出现。肝脏受损害和溶血反应出现比较晚，一般在6小时以后，但这有致命的危险。

毒蘑菇的毒性如此厉害，因此误食后，应立即采取措施急救：

第一时间：立即呼叫救护车。

第二时间：在等待救护车期间，给中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后急救者用手指或筷子刺激患者咽部催吐，以减少毒素的吸收。当患者昏迷并丧失意识时，不可强行让他们饮水或强行催吐，以免发生窒息。为防止患者反复呕吐发生脱水，可以让患者饮用加入少量食盐和食糖的“糖盐水”，补充他们的体液，防止休克的发生。另外给中毒者加盖毛毯以保温。

第三时间：在运送患者去医院途中，如发生呼吸、心跳停止，要立即进行人工呼吸及胸外心脏按压术。

值得一提的是，进食了毒蘑菇，即使只有较轻微的中毒症状，也不能掉以轻心，一定要去医院诊治。因为有时消化道出现的症状可能很短暂，在1～2小时后能得以缓解，但内脏损害和溶血反应可在6小时或更长时间后发生，并危及生命。