乐雅养生网:吃什么东西可以明目?现代人总是拿着手机等电子产品不离手,长时间这样眼睛会受伤害,那么吃什么东西可以明目呢?下面乐雅养生网总结一些明目食谱,为您介绍吃什么东西可以明目,看看吧。
1、菠菜猪肝汤
菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
①将菠菜择洗干净,洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段,将鲜猪肝洗净,切成薄片,猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀。葱姜洗净,葱切段,姜拍破。
②将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸,沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮,煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
2、肝枣补血汤
猪肝30克,鸭肝30克,菠菜100克,枣(干)20克,水发木耳15克,姜5克,盐2克。
猪肝和鸭肝都切片,菠菜洗净后切段,将肝、大枣和黑木耳都放入锅内,加水适量,小火煮30分钟,加入菠菜,加盐、生姜再煮5分钟,即可。
3、黄花瘦肉粥
粳米100克,瘦猪肉100克,黄花菜50克,姜3克,盐2克。
粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,瘦肉、黄花菜分别洗净,瘦肉切片,姜去皮切丝,锅内注入约1500毫升冷水,放入粳米煮至稍滚,放入肉片、黄花菜、姜丝,煮沸后改用小火慢慢熬煮,待粥稠后加盐调味即可。
4、枸杞猪肝汤
猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
猪肝洗净,切条。枸杞洗净。锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
5、青椒炒鳝丝
鳝鱼250克,青椒100克,盐2克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克,豌豆淀粉5克,植物油50克。
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