多喝十款汤 儿童保健康(5)

　　八、鸡蓉凤尾玉米羹。

　　主料：鸡脯肉、熟玉米粒。

　　辅料：鸡蛋。

　　调料：盐、鸡精、白糖、水淀粉、胡椒粉。

　　烹制方法：

　　1、取一小碗，将鸡脯肉切成块，加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用，将玉米粒倒入粉碎机中，加少量水打成汁备用。

　　2、坐锅点火加少量水，待水开后放入鸡茸和玉米汁，加盐、白糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡，鸡蛋清加少量水搅拌均匀，一边搅动汤一边倒入汤中即可。

　　特点：营养丰富，老少皆宜。


鸡蓉凤尾玉米羹
　　九、银耳保健汤。

　　材料：白木耳、莲子各30克　红枣5—6粒　淮山2片调味料：冰糖两大匙。

　　做法：

　　1、白木耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片状。

　　2、莲子、红枣及淮山洗净，与白木耳同放入锅中。

　　3、锅中倒入4—5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。

　　营养提要：银耳有增强细胞免疫力及抗癌功效，而红枣和山药能补气，此汤甜润可口的味道有助于刺激宝宝食欲，常饮能增强宝宝身体免疫力，增加对疾病的抵抗力。