生菜的做法及食用价值(3)

　　宝宝食用生菜的三大意义

　　1、是维生素c的重要来源

　　生菜中含有丰富的维生素c，可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。

　　2、是矿物质元素的重要来源

　　生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

　　3、预防婴儿便秘

　　生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。


　　宝宝食用生菜的注意事项

　　1、选吃无污染的生菜

　　2、食用前注意清洗

　　3、多吃颜色较深的生菜

　　4、多吃新鲜时令生菜