上班族吃什么补视力 食疗偏方大全(2)

　　３、饭后水果

　　草莓有大量的抗氧化剂维生素Ｃ，是眼睛健康不能缺少的营养素，而维生素Ｃ对提神、缓解疲劳也有帮助，下午工作开会不打瞌睡。其他富含维生素Ｃ的水果，还有番石榴、西红柿、柑橘、猕猴桃等。

　　４、下午零食

　　坚果（杏仁、榛子等）是维生素Ｅ的良好来源，可扫除伤害眼睛的自由基。不过别贪多，毕竟坚果还是高热量、高油脂的食物，吃超量难保不发胖。

　　５、晚餐

　　晚餐以清淡的鱼类、海鲜做主菜，避免吃得太油、难消化，影响肠胃及睡眠质量。而鱼类海鲜里有丰富的矿物质锌，国外研究显示，缺乏锌可能会导致黄斑变性，并且锌也参与身体抗氧化，清除自由基的工作。晚餐后，选择红、橘、黄色的水果，如木瓜、哈密瓜、西红柿、芒果等，可以提供大量维生素Ａ。

　　保护视力菜谱大全

　　１、鲜橘汁

　　胡萝卜１００克，橘子１５０克，蜂蜜１０克。胡萝卜、橘子洗净，一起用榨汁机榨取汁后放入蜂蜜和油。

　　橘子中含有较高的胡萝卜素、维生素ｃ和钙，而且桔皮中富含的维生生素Ｐ可以提高维生素Ｃ的吸收率，是保护正常视觉、防止夜盲症的佳果。因此，工作学习后，如感到眼睛干涩发胀时，可以饮用这种果菜汁。

　　２、香椿豆腐

　　豆腐约重１５０克，鲜香椿５０克，精盐９克，香油６克，味精少许。香椿洗净用开水烫一下，冷却后切成碎末放在豆腐上，加香油与盐，搅拌均匀即可食。

　　香椿清热化湿，用生津润燥的豆腐佐食，肠胃湿热内蕴所致的小便短赤涩痛、食欲不振、目赤肿痛者宜食之。

　　３、枸杞红萝卜

　　枸杞子４钱、红萝卜两条、龙眼肉４钱、鲜鸡蛋一只、猪肝六两、蜜枣两颗以及些许盐。将猪肝洗净切片下少许米酒腌一下，红萝卜洗净去皮切块，鲜鸡蛋去壳搅拌后备用，把所有材料一起放入滚水中煮１０分钟，再转小火慢炖两小时，最后加入蛋花，即可。

　　枸杞子性平味甘，具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症，对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。胡萝卜中含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素Ａ，对视力有帮助。

　　４、油菜果蜜

　　油菜８０克，荸荠８０克，苹果１００克。蜂蜜１５克，凉开水３０克。油菜洗净，荸荠去皮，苹果去皮、不去核，同凉开水一起，放进扮碎机搅打成汁后放入蜂蜜。

　　油菜中含有较丰富的胡萝卜素、维生素Ｂ１（硫胺素）、维生素Ｂ２（核黄素）和钙，而目维生素ＰＰ的含量也不低。维生素ＰＰ也是保护视神经不可缺少的重要物质。荸荠，据《食疗本草》记载，有“明耳目”的功效，《随息居饮食谱》也说它“甘平明目”。

　　５、核桃枣杞鸡蛋羹

　　核桃仁（微炒去皮）３００克，红枣（去核）２５０克，枸杞子１５０克。与鲜猪肝２００克同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。每日取２～３汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。

　　有益肾补肝、养血明目的作用，可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。