巧克力能补养你的大脑

乐雅养生网导读：巧克力有香醇浓郁、柔滑细腻的口感，飘渺余香未尽。蜜意浓情又至，因而成为人们喜爱的礼物，并被赋予了浓厚的感情色彩。其实巧克力的魅力不仅在于它的美味，在科学进步的今天，随着人们科学意识的提高，巧克力的健康价值也不容忽视。……

据研究。巧克力有益于心脏健康，具有预防心血管疾病的功能：巧克力能使人们在享受美味的同时，免疫力获得提高；巧克力降低血中的胆固醇水平，其中含有的硬脂酸有此殊荣；巧克力所含的油酸和橄榄油，均有抗氧化作用。如今又有一项新的研究结果：新的特别配方巧克力可以在人老化时增进脑的功能，并推迟脑功能的衰减。

科学家们在旧金山的美国协会科学进展年会上，报告了这项研究——在巧克力中发现的一种成分，即“黄烷醇”对人的大脑健康有益，研究采用的是一家私人公司赞助的特别配制的液体状可可混合物，结果提示“黄烷醇”有增加脑血流的作用，这就为治疗一些脑血管疾病提供了希望。

先前的临床研究已经显示，保留“黄烷醇”的巧克力有益于心脏，但最新的研究是针对巧克力对人脑的影响展开的。英国一所大学里有一些年轻健康的女性接受了脑图像的研究，目的是看一看在具有挑战性的问题面前，富有“黄烷醇”的可可是否能帮助她们提高认知功能。试验结果虽然没有证明实验饮料能改善她们在实验中的表现，但是却发现在2～3小时的时间里增加了脑的血流量。研究人员相信，在更多的研究后可能看到，脑血流的增加对有认知功能损害的一些情况，例如疲劳，甚至有微小脑卒中的老年人有益。

美国的一项超过50名健康成人的研究，也发现巧克力使脑血流量发生了显着的提高，为了进一步证实以上的结论，还需要进行大规模的实验研究，但是在老年性痴呆症变得越来越重要的今天，有一个能在品味和享受美食中防治疾病的方法，无疑是一件理想的好事。

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