白领必知：九种元素最能保护眼睛

　　养生导读：白领一族整天和电子产品打交道，一天长达8小时对着电脑，下班后玩手机、iPad，上班族的眼睛最容易受到伤害。从食物中摄取营养是保护眼睛的好方法，那么白领吃什么保护眼睛呢？下面为您介绍最能保护眼睛的九种元素，白领一族一定要知道！

　　白领必知：九种元素最能保护眼睛

　　1、维生素A（β胡萝卜素）

　　维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素，如果缺乏维生素A容易出现夜盲症。长时间看电子屏幕，会消耗大量的维生素A。所以补充富含维生素A的食物，对保护眼睛相当重要。

　　维生素A含量最丰富的食物是动物肝脏，它也是体内维生素的储存场所。其次为蛋黄、全脂牛奶也含有一定量的维生素A。有所不知，植物性食物中是不含维生素A的，但是含有多种胡萝卜素，其中以β-胡萝卜素最为重要，可以在小肠转化为维生素A，所以β-胡萝卜素也成为维生素A原。富含胡萝卜素的食物选择上要好“色”，如深绿色叶菜、橙黄色蔬菜水果，颜色越深，含量越高，像菠菜、芥蓝、油麦菜、胡萝卜、南瓜、芒果等都是不错的选择。

　　由以上食物不难看出，补充维生素A的食物还是非常丰富的，首选为动物性食品，如不爱吃动物性食品，选择植物性食物补充要注意吸收食物中的胡萝卜素，没有一点油是不行的，但是也不需要加很多油来烹调，蔬菜只要做熟，和其他含油脂食品一起吃，吸收效果就很好。

　　2、叶黄素

　　叶黄素能在体内转变成玉米黄素，而玉米黄素是视网膜黄斑的主要色素，它能有效过滤紫外线和蓝紫光，避免眼睛受到伤害。眼组织富含欧米伽3脂肪酸，它的工作是整天接触光线，而光线和紫外辐射都是促进脂肪氧化的重要因素。如果没有玉米黄素的保护，眼睛肯定会提前衰老。

　　菠菜、油菜等各种深绿色叶菜，紫甘蓝、红苋菜等紫红色蔬菜，蓝莓、樱桃、桑葚等深色水果，都含有大量叶黄素。

　　3、维生素C

　　维生素C是生命存在的基础，眼部缺乏维生素C会减弱其对外来刺激的抵抗力，尤其当遇到风和强光的时候。一旦缺乏维生素C，你的眼睛就会出现很多红血丝，眼皮也会跟着浮肿。更严重者甚至会出现坏血病。所以一定不能小看它！

　　黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素Ｃ。含维生素Ｃ的新鲜蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；野菜如马齿苋、野苋菜、蒲公英、制茶等；富含维生素Ｃ的水果也很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的野果维生素Ｃ含量高于普通水果许多倍，如刺梨、石榴、金樱子等。值得注意是，维生素C怕热、怕光线、又怕铁锅，最好尽量生吃以减少营养素流失。