白领必知：九种元素最能保护眼睛(2)

　　4、B族维生素

　　B族维生素具有保护眼角膜的作用，当缺乏B族维生素的时候会发生眼部的神经病变，让你感到视力模糊，遇风流泪，怕光甚至眼部炎症等问题。维生素B族当中的维生素B2特别重要，它被称为“美容维生素”。如果它发生缺乏，眼睛就会经常怕光、流泪，眼白布满红丝，美目明眸便无从谈起。而维生素B6、泛酸等也能帮助眼睛恢复疲劳。尤其是经常应酬喝酒多的人更是B族缺乏者，需要补充。同时B族维生素是智力活动的助手。

　　含B族维生素丰富的食物有花生、豆类、小米、动物内脏、肉类、蛋类、鱼类、米糠、豌豆等。天然维生素B12只能从动物性食物获得。所以全素食者需要多食用豆类或额外补充维生素B12。

　　5、维生素E

　　维生素E是一类强抗氧化物，能够应对各种外来刺激。紫外线及辐射线易引起过多自由基，使眼睛加速老化，如白内障、糖尿病视网膜病变、视神经萎缩等。抗氧化物质可帮助眼球对抗自由基的伤害，通过摄取有机性的自由基等方式，防止对眼睛的伤害。

　　维生素E大多存在于食物中的植物油和绿色蔬菜中，其他如胚芽、坚果、豆制品等也含有维生素E。偏食对视力发育也有重要的影响，因此要养成合理膳食的习惯，同时注意少吃糖。但是一定要注意摄入量不要过多，因为富含维生素E的食物一般都是油脂含量很大的食物，吃多了会导致脂肪过剩。

　　6、锌

　　专家认为，锌在人的视网膜中含量较高，是构成视网膜中的视黄醛酶的成分。有了这种酶存在，维生素A才能在视网膜上形成视紫质。同时，锌元素还有从肝脏中转运出维生素A的功能，预防夜盲症的发生，除了维生素A，锌元素也是必不可少的。缺锌还可引起视神经炎，严重时可导致失明。如果婴幼儿的身体里缺锌，视网膜上的视紫质含量就会减少，这样，就会使他们对黑暗环境的适应能力随之下降。专家们发现，缺锌的患儿从正常光线走入黑暗处时，往往不能很快适应黑暗环境，就是由于体内缺锌引起的。

　　补锌最好是从食物中摄取。动物性食物如肉类、蛋类、水产品类含锌量丰富。植物性食物中所含的锌元素，多集中在种子的胚芽、外皮内及枝叶的幼嫩部位。芝麻、花生仁和黄豆等的含锌量较高。