上班族晚餐的六大饮食原则(3)

　　6、夏季推荐杂豆粥

　　小编推荐夏季晚餐吃杂豆粥，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。

　　以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。

　　温馨提醒：晚上不宜吃的食物

　　晚上不宜吃的食物有：生姜、油腻辛辣食物、胀气食物、甜点，尽量不要喝酒。

　　民间俗话说，早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王；油腻辛辣的食物，不易消化，尤其会加重胃的工作负担，严重影响睡眠质量；胀气类的食物包括玉米、洋葱、大白菜、豆类、香蕉等食物，这类食物在消化的过程中产生大量气体，会导致肠胃不适；甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，久而久之就容易转换成脂肪造成肥胖；过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激使胃得不到休息，导致睡眠不好。

　　上班族晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。